A table, les vieux !
| Editeur : | Toulouse : Erès |
| Collection : | L'âge et la vie : prendre soin des personnes âgées... et des autres |
| Auteur(s) : | PITAUD Philippe, Dir. ; AMYOT Jean-Jacques, Collab. ; AUDIBERT Alain, Collab. ; BUREL Denis, Collab. ; CHARLET Jean-Louis, Collab. ; DELOR Pierre, Collab. ; GAUCHER Jacques, Collab. ; MEYER Vincent, Collab. ; POUPAULT Annie, Collab. ; RIBES Gérard, Collab. ; TOSTI Louis, Collab. |
| Résumé : | « Manger pour (encore) être » est un objectif de survie essentiel à atteindre, notamment au grand âge. Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l’équilibre psychosocial de chacun. Pour les personnes âgées comme pour les personnes en situation de handicap, le repas est un moment central autour d’un objet, la nourriture, à consommer avec d’autres, semblables par leur âge ou leurs déficiences mais différents par leur essence propre. Se nourrir pose à la fois des questions à résoudre – que mange-t-on ? avec qui ? à quelle heure ? – mais aussi des problèmes à considérer – de poids et/ou de dénutrition, cardio-vasculaires, digestifs... Les auteurs, chercheurs, praticiens, enseignants, apportent leurs analyses et leurs témoignages à destination des professionnels et des aidants qui ont à coeur de pallier les déficiences, proposer des aides, entretenir le plaisir, renforcer l'estime de soi et l'autonomie, soutenir l'intérêt à l’égard d'autrui en conservant des liens sociaux. [résumé d'éditeur] |
| Année de publication : | 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7492-6886-6 |
| Pages : | 200 |
| Note de contenu : |
Table des matières :
Introduction. L'alimentation, un « fait social total » Banquet et agapes : une tradition antique et humaniste à faire vivre ? La table est à la sociabilité ce que le lit est à l'intimité Des désirs de l'âge à l'érotisation du goût : imaginaire et représentation S'alimenter ou se nourrir ? Rester chez soi mais manger seul(e) : de quoi les navigateurs solitaires ont-ils faim ? Des régimes au(x) passé(s) : une communication du sensible Manger, dormir et bouger : les rythmes circadiens et l'EHPAD En institution, mieux vaut sentir la bouffe que l'eau de Javel Manger, digérer, déféquer, vivre Être nourri, manger avec ses doigts, puis mourir de faim L'alimentation crétoise, pour un vieillissement de qualité Mangeons bien, nous mourrons gras... |
| Mots-clés : | ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; APPAREIL DIGESTIF ; CHRONOBIOLOGIE ; CULTURE ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; ETABLISSEMENT ET SERVICE POUR PERSONNE AGEE ; ETABLISSEMENT ET SERVICE SOCIAL OU MEDICO SOCIAL ; FIN DE VIE ; GERONTOLOGIE ; LIEN SOCIAL ; PERSONNE AGEE ; PERSONNE HANDICAPEE ; PHILOSOPHIE ; REPAS ; SOINS PALLIATIFS ; SOMMEIL ; VIEILLISSEMENT ; |
Exemplaires (3)
| Support | Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Livre | asco047 - Centre hospitalier Moulins-Yzeure | 13.043 | Disponible |
| Livre | asco112 - GIPES d’Avignon et du pays de Vaucluse | PIT | Disponible |
| Livre | PEB si seul centre - asco033 - Centre hospitalier Gérard Marchant | FA TAB | Disponible |
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