Prévenir la dénutrition de la personne âgée
Source | AIDE SOIGNANTE (n°131) |
Auteur(s) : | CHAYA VILLANOVA Charlotte, Aut. |
Année de publication : | 2012 |
Pages : | 23-25 |
Mots-clés : | ALIMENTATION ; BESOIN ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DIETETICIEN ; INSTITUTION ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; ROLE ; |
Résumé : | Les personnes âgées sont particulièrement exposées à la dénutrition en raison des transformations physiologiques dues à leur âge. Une diététicienne en restauration collective témoigne. Son objectif est de maintenir une alimentation orale, aux qualités nutritionnelles et gustatives adaptées. Une mission dans la quelle le rôle du personnel soignant est crucial. [résumé d'auteur] |