Résumé :
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L'auteur centre ses préoccupations sur les relations qu'entretiennent, dans les dispositifs de formation professionnalisés, l'action professionnelle et l'activité d'écriture. Il s'efforce d'éclairer et de croiser le rapport entre une activité qui relève du métier envisagé, essayé, visé ou effectif qu'exerce un étudiant, et le 'métier d'étudiant' qu'exerce un salarié, un apprenti ou un stagiaire. L'article propose d'abord une conceptualisation de la notion d'alternance. Puis la catégorie 'd'écrits professionnalisés longs' permet de présenter l'activité de formalisation dans sa spécificité et dans sa diversité. Enfin, à partir de l'exemple d'une formation singulière, on observe que l'auteur d'un mémoire professionnel franchit parfois un seuil et que l'étude de ce moment critique est un enjeu didactique essentiel. [résumé d'auteur]
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