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CLAN ; CREAI ; REGION NORD PAS-DE-CALAIS ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT ET SERVICE SOCIAL OU MEDICO SOCIAL ; INFIRMITE MOTRICE CEREBRALE ; MAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE ; PERSONNE HANDICAPEE ; POLYHANDICAP ; REPAS ; RESTAURATION COLLECTIVE ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Plan de l'article : le dépistage de la dénutrition ; l'insuffisance d'apport a plusieurs explications ; le reflux gastro-oesophagien (RGO) souvent sous-diagnostiqué, pourquoi ? ; la polymédication ; les situations d'hypercatabolisme sont multipl[...]