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Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa se[...]VERGON Isabelle, Aut. ; CARLIER Ludwina, Aut. ; DEMOULINGER Nathalie, Aut. ; NOEL Anne, Aut. ; LENCLUD Christophe, Aut. ; JONGHE Bernard (de), Aut. | 2021 | p. 25-27UNITE TRANSVERSALE DE NUTRITION CLINIQUE ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; INFIRMIER ; PRISE EN CHARGE ; SOIN INFIRMIER ;Les soins infirmiers nutritionnels, qu’ils soient prescrits ou sur rôle propre, constituent un aspect fondamental de la lutte contre la dénutrition à l’hôpital, qui est un déterminant du pronostic vital et fonctionnel. Ces soins comprennent le d[...]En unité de soins palliatifs, les soins et les traitements apportés visent à optimiser la qualité de vie et non la quantité de vie. L’alimentation s’ajuste à l’état du patient et s’oriente prioritairement vers une alimentation plaisir.[résumé d'[...]LAZZAROTTO Sébastien, Aut. ; LI VIGNI Deborah, Aut. ; SAN JOSE Alexia, Aut. ; MANGEARD Hélène, Aut. ; PHILIP Jean-Luc, Aut. ; CHAULEUR Youri, Aut. ; SPRINGBORG Leila, Aut. ; RIBA Philippe, Aut. ; VECCO Valérie, Aut. ; MORISOT Adeline, Aut. ; TEISSEIRE Lise, Aut. ; POUYSSEGUR Valérie, Aut. | 2021 | p. 397-405La diminution de l’odorat et du goût contribue à la perte d’appétit et à la dénutrition chez les personnes âgées. Rechercher si des personnes atteintes de déficit auditif entendent croustiller des biscuits quand elles les mangent et si c’est un [...]Après une période d’alimentation parentérale prolongée, il peut être extrêmement difficile de reprendre l’alimentation orale chez un enfant. Nous rapportons le traitement plurimodal d’une fillette nourrie exclusivement depuis la période néonatal[...][s.n.] | 2021 | p. 263-266L’Anses a publié en mars 2021 un rapport d’expertise collective sur les références nutritionnelles en vitamines et minéraux dans l’objectif de couvrir les besoins en vitamines et minéraux pour les nourrissons, les enfants, les adolescentes, les [...]MODELE CANADIEN DU RENDEMENT ET DE L'ENGAGEMENT OCCUPATIONNELS (MCREO) ; ALIMENTATION ; ENFANT ; ERGOTHERAPIE ; EVALUATION ; ORALITE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Le trouble de l’oralité alimentaire désigne toutes les difficultés qui empêchent un enfant de s’alimenter de manière satisfaisante. Il touche 25 % de la population pédiatrique générale et jusqu’à 80 % des enfants ayant des troubles neuro-dévelop[...]ALIMENTATION ; ENFANT ; OBESITE ; REVUE DE LA LITTERATURE ; SURPOIDS ; SYMPTOMATOLOGIE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Les enfants en surpoids sont réputés être difficiles dans leurs choix alimentaires en raison d’une néophobie ou sélectivité élevée, et présenter une alimentation peu variée constituée en grande partie d’aliments denses sur le plan énergétique, a[...]TESTOT Laurent, Coord. ; ARIES Paul, Aut. ; FUMEY Gilles, Aut. ; ORLIANGE Emilie, Aut. ; COHEN Mathilde, Aut. ; ZANCANARO Frédéric, Aut. ; CHIFFOLEAU Yuna, Aut. ; DENHEZ Frédéric, Aut. ; ABIS Sébastien, Aut. ; BRUN Matthieu, Aut. | 2021 | p. 28-49AGRICULTURE ; ALIMENTATION ; ALLAITEMENT ; CUISINE ; CULTURE ; HISTOIRE ; MILITANTISME ; NUTRITION ; PEDAGOGIE ; QUESTION DE SOCIETE ; SANTE ;ASSOCIATION JE NE FUME PLUS ; ACCOMPAGNEMENT ; AUTONOMISATION ; GROUPE D'ENTRAIDE MUTUELLE ; PAIR AIDANT ; PATIENT EXPERT ; REDUCTION DES RISQUES ; RESEAUX SOCIAUX ; SAVOIR EXPERIENTIEL ; SEVRAGE ; TABAC ;Cet article aborde la naissance d’un groupe auto-support d’aide à l’arrêt du tabac après un parcours de sevrage. 'Je ne fume plus !' est un groupe Facebook francophone, majoritairement féminin, surtout investi par des personnes vivant leurs prem[...]ALIMENTATION ; ANOREXIE ; DEPISTAGE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; TROUBLE OBSESSIONNEL COMPULSIF ;À la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l’orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d’évaluation clinique diffé[...]Après 12 mois de circulation virale, le SARS-CoV-2 a infecté des millions de personnes dans le monde, faisant des centaines de milliers de morts. En l’absence de traitement curatif, préventif ou vaccinal efficace et accessible à ce jour contre l[...]Choix individuel de la maman pour nourrir son nouveau-né et tisser avec lui un lien privilégié, l’allaitement, dont les bienfaits sont multiples, est vivement encouragé par les pédiatres et les sages-femmes. La reprise du travail en fin de congé[...]ALIMENTATION ; ECHELLE D'EVALUATION ; OBSESSION ; PSYCHOMETRIE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;L’orthorexie est un trouble mis en évidence récemment qui désigne les préoccupations obsessionnelles concernant l’alimentation saine et engendre une altération significative du fonctionnement ainsi qu’une souffrance. Il s’agit dans cette étude d[...]ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; CANCER ; COORDINATION ; DIETETICIEN ; INDICATEUR ; PARCOURS DE SOINS ; PREVENTION ; PSYCHOLOGUE ; RECHUTE ; SANTE MENTALE ; SANTE ;La présente instruction a pour objet d’informer les agences régionales de santé sur la mise en oeuvre dans les régions du parcours de soins global après le traitement d’un cancerL’hyperkaliémie peut être fatale si elle n’est pas traitée rapidement. L’infirmière doit être en mesure de l’identifier, de prévenir immédiatement le médecin, de mettre en œuvre les thérapeutiques prescrites et de surveiller leur efficacité.[rés[...]ACCOMPAGNEMENT ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; AUTONOMIE ; DENUTRITION ; EVALUATION ; GERIATRIE ; ORGANISATION ; PERSONNE AGEE ; REPAS ; ROLE ;Les personnes âgées hospitalisées en service de gériatrie présentent souvent des difficultés d’alimentation et une dénutrition. Les soignants mettent tout en œuvre pour rendre le repas agréable et faciliter la prise alimentaire. Une grande liber[...]LEMALE Julie, Aut. ; MOUTERDE Olivier, Aut. ; LEMOINE Anaïs, Aut. ; TOUNIAN Patrick, Aut. ; LEFRANC Emmanuelle, Aut. | 2021 | p. 1073-1100Ce dossier est consacré à l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Il se compose des articles suivants : Quel lait choisir? : Diversification alimentaire ; Apports indispensables au nourrisson ; laits de croissance ; phobie des lipides [...]AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; ANATOMIE ; CONSEQUENCE ; ETIOLOGIE ; GOUT ; PATIENT ; PERCEPTION SENSORIELLE ; PROCESSUS ; ROLE ; TROUBLE SENSORIEL ;La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]TERRET Evelyne, Coord. ; DURAND Tristan, Aut. ; MINOT Michèle, Aut. ; RADIC Laura, Aut. ; HALLAF Laura, Aut. ; LENOIR Floriane, Aut. | 2021 | p. 11-22ADOLESCENT ; ALIMENTATION ; ATELIER THERAPEUTIQUE ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; CUISINE ; DENUTRITION ; EVALUATION ; GERIATRIE ; PEDOPSYCHIATRIE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; PLAISIR ; PREVENTION ; PSYCHOLOGIE ; ROLE ; UNITE DE SOIN ;Dans les établissements de santé, l'accent est souvent mis sur l'alimentation afin de prévenir la dénutrition, de favoriser un meilleur rétablissement ou dans le cadre de régimes particuliers. Parler d''alimentation plaisir' peut paraître anecdo[...]Au cours des dernières décennies, les systèmes alimentaires ont connu une augmentation importante du degré de transformation et de formulation des produits. Les aliments dits 'ultratransformés' ont subi d'intenses processus de transformation (bi[...]SEROG Patrick, Aut. ; LEVY-BASSE Roseline, Aut. ; SAUTEL Pierre-Elie, Contrib. | Paris : In Press | 2021 | p. 179ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; BIEN ETRE ; DON ; EDUCATION POUR LA SANTE ; ETAT DE SANTE ; EXISTENTIALISME ; PLAISIR ; PSYCHOLOGIE DE LA SANTE ; PSYCHOPHYSIOLOGIE ; QUALITE DE VIE ; VIE ; VIEILLISSEMENT ;Ce livre ouvre un chemin pour bien vieillir. Il vient balayer bien des idées reçues. Non, on ne perd pas le plaisir de manger en vieillissant. Oui, l’optimisme a un effet positif sur la santé. Oui, on peut commencer une activité physique après 6[...]RICHE Denis, Aut. | Paris (5 allée de la Deuxième Division blindée, 75015, France) : De Boek Supérieur | 2021 | p. 253 pIl est souvent dit que "l'intestin est un 2ème cerveau", en raison de sa richesse en neurones. Mais c'est une considération purement anatomique, car d'un point de vue fonctionnel, le cerveau et son fonctionnement harmonieux sont sous l'influence[...]HERCBERG Serge, Aut. ; GALAN Pilar, Aut. ; KESSE-GUYOT Emmanuelle, Aut. ; TOUVIER Mathilde, Aut. ; DESCHASAUX Mélanie, Aut. ; SROUR Bernard, Aut. ; FIALON Morgane, Aut. ; JULIA Chantal, Aut. ; LATINO MARTEL Paule, Aut. ; GINHAC Julie, Aut. ; BIGEY Juliette, Aut. ; ANCELLIN Raphaëlle, Aut. ; DOPTER Aymeric, Aut. ; MARGARITIS Irène, Aut. | 2021 | p. 149-164Ce dossier est consacré au traitement à la nutrition. Il se compose des articles suivants : Conseils nutritionnels ; Nutri-Score : le bilan 3 ans après son adoption officielle en France ; Pendant et après un cancer : repérer les situations nutri[...]MEVEL Philippe, Coord. ; FOUSSIER Loïc, Aut. ; ZERGANE Lahouari, Aut. ; LANGRAND Sylvain, Aut. ; RAFFIN SANSON Marie-Laure, Aut. ; CADARS Stéphanie, Aut. ; HOCHBERG Ghislaine, Aut. ; FRANCES Pierre, Aut. ; BRIATTE Bernard, Aut. ; MOSSET Thibaud, Aut. ; LLANTA Bernard, Aut. ; DUHAMEL Mathieu, Aut. | 2021 | p. 09-20AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; BOUCHE ; DEFINITION ; DIABETE ; ENDOCRINOLOGIE ; EXAMEN CLINIQUE ; INSULINOTHERAPIE ; MALADIE CHRONIQUE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; ROLE ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; UNITE DE SOIN ; VIE QUOTIDIENNE ;Première cause d'invalidité et septième cause de décès dans le monde, le diabète est un problème majeur de santé publique. Cette pathologie concerne plus de 4 millions de personnes en France. Les facteurs liés à nos modes de vie sont la raison p[...]ALIMENTATION ; CLINIQUE ; DEFINITION ; DIABETE ; EDUCATION DU PATIENT ; EPIDEMIOLOGIE ; ETIOLOGIE ; GLYCEMIE ; HYGIENE BUCCODENTAIRE ; INSULINE ; MALADIE CHRONIQUE ; OBSERVANCE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PHYSIOPATHOLOGIE ; SURVEILLANCE DU TRAITEMENT ; SYMPTOME ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; TRAITEMENT ;Le diabète est une maladie chronique, grave et progressive, caractérisée par l’hyperglycémie et, à long terme, par le développement de complications sévères qui peuvent réduire l’espérance de vie. La prise en charge de cette pathologie repose su[...]ALIMENTATION ; ANATOMIE ; DEFINITION ; EDUCATION DU PATIENT ; LARYNX ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PHARYNX ; PHYSIOPATHOLOGIE ; PREVENTION ; PROCESSUS ; SYMPTOMATOLOGIE DE L'APPAREIL DIGESTIF ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ;La fausse-route alimentaire peut être inopinée ou pathologique. Lorsque le risque est identifié, avec le concours des aidants, l’équipe pluridisciplinaire emploie plusieurs stratégies de prévention, notamment avec l’adaptation de l’alimentation.[...]Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur l'alimentation[...]Dans diverses études, l’introduction des préparations pour nourrissons dès le séjour en maternité montre une augmentation des risques d’échec d’allaitement maternel et de développement d’une allergie aux protéines de lait de vache. Comment les é[...]