SANTEPSY > PATHOLOGIE SOMATIQUE > SEMIOLOGIE SOMATIQUE > SYMPTOMATOLOGIE DU METABOLISME > DENUTRITION
DENUTRITIONSynonyme(s)
carence alimentaire
carence nutritionnelle
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AIDE A DOMICILE ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; AUXILIAIRE DE VIE SOCIALE ; DENUTRITION ; DESHYDRATATION ; HYGIENE BUCCODENTAIRE ; MALNUTRITION ; PERSONNE AGEE ; PROFESSIONNALISATION ; SOIN A DOMICILE ;PRADO'M est un programme de professionnalisation des aides à domicile, auxiliaires de vie et aides-soignants et de leurs managers en prévention de la dénutrition et déshydratation des personnes âgées à domicile. L'article évoque son histoire, se[...]Les personnes âgées en perte de repère ont parfois des difficultés à manger. Les aliments qui leur sont proposés doivent répondre à leurs besoins sensoriels et apporter les nutriments nécessaires. Avec le manger mains, les personnes âgées qui on[...]AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DIETETICIEN ; ESCARRE ; HYDRATATION ; PATIENT ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; REGIME ALIMENTAIRE ;La dénutrition est l'une des causes de la formation d'escarres. Les soignants devront donc repérer les patients à risque de dénutrition ou déjà dénutris (souvent des personnes âgées), en surveillant leur alimentation et en alertant la diététicie[...]REGION ILE DE FRANCE ; AGENCE REGIONALE DE SANTE ; ALIMENTATION ; CERTIFICATION ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; ETABLISSEMENT ET SERVICE SOCIAL OU MEDICO SOCIAL ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ;Plan de l'article : la certification des compétences gérontologiques 'nutrition' ; le guide pédagogique pour l'appropriation de l'outil Mobiqual 'nutrition' ; développement des connaissances et compétences en hygiène et santé orale pour des soig[...]L'état nutritionnel du patient détermine son espérance de vie. Il est important d'évaluer de façon précoce et systématique l'état nutritionnel des sujets âgés fragiles mais également celui des patients atteints de pathologies diverses. L'objecti[...]La dénutrition constitue un véritable enjeu de santé publique. L'aide-soignante est un maillon central dans la prévention et la prise en charge de la personne. Lorsqu'un plan de renutrition doit se mettre en place, celui-ci privilégiera le repas[...]ALIMENTATION ; DENUTRITION ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; REPAS THERAPEUTIQUE ; TROUBLE COGNITIF ;La mise en place de repas thérapeutiques à la clinique gériatrique de Château-Gombert à Marseille a été initiée par la diététicienne et la psychologue de l'établissement. Il s'agit pour des personnes âgées atteintes de troubles cognitifs ou non [...]ACCOMPAGNEMENT ; AUTONOMIE ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; EXPERIENCE ; PERSONNE AGEE ; PROJET DE VIE ; REPAS ; REPAS THERAPEUTIQUE ; RESIDENT ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ; VIE QUOTIDIENNE ;Situé à Vaux sur Seine (Yvelines), l'Ehpad accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. C'est au sein de cette structure que nous avons pu rencontrer Valentin Couturier, un psychomotricien âgé de 25 ans qui y travaille d[...]Prévenir et traiter la dénutrition du sujet âgé demande des compétences multiples et complémentaires. Le recours à une équipe mobile de gériatrie, experte dans le champ de l'évaluation gériatrique peut s'avérer nécessaire. Celle-ci pourra faire [...]ACTION ; AGENCE REGIONALE DE SANTE ; BENZODIAZEPINE ; CHUTE ; CIRCUIT DU MEDICAMENT ; DEMARCHE QUALITE ; DENUTRITION ; EFFICIENCE ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; GESTION DES RISQUES ; INDICATEUR DE GESTION ; INDICATEUR DE RISQUE ; NEUROLEPTIQUE ; PHARMACOVIGILANCE ; PRATIQUE PROFESSIONNELLE ; PREVENTION MEDICALE ; RECOMMANDATION ; REFERENT ; RESEAU ; RESIDENT ; REUNION ; SECURITE SANITAIRE ; SANTE ;Dans le cadre de l'axe de gestion du risque (GDR) relatif à la qualité et l'efficience des soins en établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), la présente circulaire, dans la continuité des circulaires DSS/SD1MCGR/DGCS[...]TERRAT Evelyne, Coord. ; PICARD Ghislaine ; BACLET Nadine ; LEBEAUPIN Elisabeth ; GERMAIN Eric ; MARIN Jocelyne ; BIBAK Maxime ; AGNETTI Richard ; BEN Sandrine ; CORDALIJA Sabrina ; REICH Sandra ; MALLARD Cécilia ; COTTERET Rabéa ; HOTON Marlène ; RINGOT Ludovic ; MARLIER Nicole ; LECLERC Jérémy ; BOURGET MASSARI Aliette ; SABATIER Joëlle | 2013 | p. 7-22AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE ; INFORMATIQUE ; PATIENT ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; PROJET DE SOINS ; SANTE PUBLIQUE ; SURVEILLANCE DU PATIENT ; TRACABILITE ;L'alimentation en général, et plus particulièrement dans les structures de soins, est une problématique qui nécessite une vigilance accrue. C'est dans ce contexte que les pouvoirs publics publient régulièrement des programmes nationaux nutrition[...]La vitamine D est une thématique en pleine expansion. En 2012, plus de 3600 publications ont été répertoriées dans la base de données PubMed.gov. A partir des 16 principaux articles publiés en 2012 sélectionnés par un comité d'experts dans le do[...]CARENCE AFFECTIVE ; DENUTRITION ; DEVELOPPEMENT ; ENCEPHALE ; ENFANT ; MALTRAITANCE ; POLITIQUE SOCIALE ; PROTECTION SOCIALE DE L'ENFANCE ; RECHERCHE ; STRESS ;Ce livre-plaidoyer nous alerte sur une maltraitance silencieuse dont on sous-estime la gravité et les conséquences à moyen et long terme : celle des enfants négligés, souffrant de carences affectives et éducatives. Ces carences n'affectent pas s[...]PROGRAMME MOBIQUAL ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; POLITIQUE DE SANTE ;Contexte : La prise en charge de la dénutrition en EHPAD (Etablissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) est devenue une priorité nationale à travers le Plan National Nutrition Santé. Objectif : Observer l'impact d'une politique n[...]PENNABLE Thierry ; GISOLFI Anne ; BERTRAND Monelle ; PODEVIN Magali ; FRAZAO Sophie | 2013 | p. 33-43MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; UNITE TRANSVERSALE DE NUTRITION CLINIQUE ; UTNC ; ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; ANOREXIE ; CANCER ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; ECHELLE D'EVALUATION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; FACTEUR DE RISQUE ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; VIEILLISSEMENT ;Dossier consacré à la dénutrition de la personne âgéeREGION RHONE ALPES ; DENUTRITION ; ENQUETE ; INDICE DE MASSE CORPORELLE ; MEDECIN GENERALISTE ; PERSONNE AGEE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ;Contexte : La dénutrition protéinoénergétique chez la personne âgée (PA) est un problème de santé publique : 4% des personnes âgées vivant à domicile sont dénutries, 10% des personnes de plus de 80 ans. Un sujet âgé dénutri est plus fragile donc[...]PRECHEUR Isabelle ; BERTIN HUGAULT François ; VERA Paul ; POUYSSEGUR ROUGIER Valérie | 2013 | p. 705-713Les personnes âgées sont souvent polymédiquées. Chez ces personnes fragiles de nombreux médicaments favorisent les dépôts de plaque dans la bouche, les douleurs orales et la dénutrition. D'autres effets indésirables moins connus peuvent gêner le[...]ALIMENTATION ; APHASIE ; COMMUNICATION ; DENUTRITION ; MIGRANT ; OUTIL DE COMMUNICATION ; PREVENTION ;Les patients présentant des difficultés à communiquer ne s'alimentent généralement pas correctement, voire presque plus. Le risque de dénutrition est alors majeur. Pour faciliter leur choix de menus, ingrédients et consistances, les Hôpitaux Uni[...]Dans le cadre de la prévention du cancer, certains aliments sont recommandés pour leurs effets protecteurs. D'autres au contraire sont à consommer modérément. En cas de cancer déclaré, un bilan alimentaire permet d'aider le patient à faire face [...]La prise en charge de la dénutrition chez les patients âgés Alzheimer est au coeur des préoccupations des praticiens et implique une adaptation de l'alimentation, laissant trop souvent oublier l'importance capitale de l'aliment comme source de p[...]HAUT CONSEIL DE LA SANTE PUBLIQUE ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DIETETICIEN ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; HOSPITALISATION ; MISSION ; PATIENT ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; ROLE ;Positionnées au plus près des malades hospitalisés, les aides-soignantes ont une mission de veille en matière de nutrition. Elles reçoivent les plaintes, encouragent la prise de parole et détectent d'éventuels problèmes. [résumé d'auteur]AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; MALADIE AIGUE ; MALADIE CHRONIQUE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; REPAS ; SANTE PUBLIQUE ;On mesure aujourd'hui le rôle de l'alimentation et de la nutrition dans la prévention et la prise en charge des pathologies aiguës ou chroniques, ou encore des complications postopératoires d'actes invasifs. L'enjeu de l'alimentation hospitalièr[...]BAISSET Carole ; MOREL Julia ; ALDEBERT Christine ; LONGUET Yannick ; SAINT BEAT Christian ; ZAMO Dominique | 2013 | p. 135-135Depuis 2003, une politique de santé publique spécifique aux personnes âgées a été mise en place au travers du plan national “bien vieillir (1)”. Ce plan fondé sur une approche globale du vieillissement vise à promouvoir aussi bien la santé indiv[...]BEN HAMED Sandrine ; CORDALIJA Sabrina ; REICH Sandra ; MALLARD Cécilia ; COTTERET Rabéa ; HOTON Marlène | 2013 | p. 19-20AIDE ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; EQUIPE SOIGNANTE ; OBLIGATION DE SOINS ; ORGANISATION ; PATIENT ; PLAISIR ; PREVENTION ; REPAS ; ROLE ; TRAVAIL ;En institution, la prévalence de la dénutrition est liée à l'importance des pathologies, mais aussi au temps dont disposent les soignants pour l'aide au repas. Suite à une réflexion menée par une équipe de soins, l'hôpital Paul Doumer de Liancou[...]BACLET Nadine ; LEBEAUPIN Elisabeth ; GERMAIN Eric ; MARIN Jocelyne ; BIBAK Maxime | 2013 | p. 12-14AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; COMPETENCE PROFESSIONNELLE ; DENUTRITION ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; PATIENT ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; RESPONSABILITE ; TRACABILITE ; TRANSMISSION ENTRE EQUIPE ;L'alimentation est un besoin et un soin dans les établissements de santé. L'aide-soignant (AS) est au plus près de ce soin tout au long du séjour du patient pour prévenir et lutter contre la dénutrition. Le soin nutritionnel demande à l'AS des c[...]Les carences en vitamine B9 et-ou en vitamine B12 sont fréquentes chez les sujets âgés. Leurs causes respectives sont différentes, dénutrition principalement pour la vitamine B9 et malabsorption essentiellement pour la vitamine B12. La carence d[...]POUYET Virginie, Aut. ; CUVELIER Gérard, Aut. ; GIBOREAU Agnès, Aut. ; BENATTAR Linda, Aut. | 2012 | p. 621-622MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT SHORT-FORM ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DIAGNOSTIC ; FRAGILITE ; PERSONNE AGEE ; SANTE PUBLIQUE ; SANTE ;Les troubles nutritionnels sont intimement liés au pronostic du patient âgé. L'evaluation de l'efficacité des modes de prise en charge de ces troubles est un domaine phare de la recherche gérontologique actuelle du fait de son importance en sant[...]BIBAN Yves, Aut. ; GAUDART Jean, Aut. ; KONAN Michel, Aut. ; TOUTOU Toussaint, Aut. ; SOUBEYRAND Jacques, Aut. ; HEIM Marc, Aut. ; BONIN-GUILLAUME Sylvie, Aut. | 2012 | p. 185-188AIDE SOCIALE ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; FORMATION PROFESSIONNELLE ; INTERDISCIPLINARITE ; MISE EN SITUATION PROFESSIONNELLE ; OBJECTIF ; PREVENTION ; PROJET PEDAGOGIQUE ; RELATION D'AIDE ; REPAS ;A Saint-Brieux (22), l'Institut de formation pour les aides-soignants a mis en place un projet pédagogique autour de l'alimentation. Articulé en quatre sessions, il permet une sensibilisation des futurs aides-soignants à leur rôle central dans l[...]Avec les malades Alzheimer, l’aide aux repas constitue une charge de travail importante pour le personnel soignant. Il existe un nouveau complément nutritionnel, sous forme de petites galettes au beurre hyperprotidiques et hyperénergétiques .Ces[...]GONZALEZ Clément, Aut. ; RABILLOUD Muriel, Aut. ; BONNETAIN Noëlle, Aut. ; BONNEFOY Marc, Aut. ; LETRILLIART Laurent, Aut. | 2012 | p. 17-20Le Mini Nutritional Assessment (MNA), échelle la plus utilisée en pratique clinique pour la détection de la dénutrition, a été validé en milieu hospitalier. Sa reproductibilité en établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes a ét[...]PERRON Martine ; CHAULIAC Xavier ; JAHAN Franck ; LECLAIR Matthieu | Lyon : Chronique sociale | 2012 | p. 175ALIMENTATION ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; GERIATRIE ; GERONTOLOGIE ; METABOLISME ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION MEDICALE ; TECHNIQUE ; MEDECINE ;"Les observations des pratiques et les investigations menées par Martine Perron dans ses expériences de directrice d'établissement pour personnes âgées et ses missions de conseil et formation au sein de l'association Ethique et Gérontologie, au [...]MONTEMONT Magali, Aut. ; DI PATRIZIO Paolo, Aut. ; PERRET-GUILLAUME Christine, Aut. ; BOIVIN Jean-Marc, Aut. | 2012 | p. 19-21La dénutrition est fréquente chez les personnes âgées vivant à domicile. Une perte d’autonomie peut les conduire à recourir à des aides à la personne, comme le portage des repas à domicile. Mais cette solution n’est pas toujours efficace et le p[...]ALIMENTATION ; BESOIN ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DIETETICIEN ; INSTITUTION ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; ROLE ;Les personnes âgées sont particulièrement exposées à la dénutrition en raison des transformations physiologiques dues à leur âge. Une diététicienne en restauration collective témoigne. Son objectif est de maintenir une alimentation orale, aux qu[...]AGENCE REGIONALE DE SANTE ; ANALYSE DE LA PRATIQUE ; CONTRACTUALISATION ; COORDINATION ; DEMARCHE QUALITE ; DENUTRITION ; DEPENSES DE SANTE ; EFFICIENCE ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; GESTION DES RISQUES ; GUIDE DE BONNES PRATIQUES ; INDICATEUR DE RISQUE ; PANSEMENT ; PHARMACOVIGILANCE ; PRATIQUE DU SOIN ; QUALITE DES SOINS ; REUNION ; SANTE ;La présente circulaire, relative aux priorités portant sur les établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), détaille une mission nouvelle des agences régionales de santé (ARS), à savoir : l'organisation et l'animation d[...]RIO Catherine ; JEANNIER Céline ; LEJEUNE Hélène ; NOAH Martine ; AMIGON WATERLOT Sandrine ; SZEKELY Carol | Rennes : Presses de l'EHESP | 2011 | p. 159CHUTE ; DEMARCHE QUALITE ; DENUTRITION ; DEPENDANCE ; EPIDEMIOLOGIE ; EVALUATION DES PRATIQUES PROFESSIONNELLES ; EVALUATION DES SOINS ; GERIATRIE ; GERONTOLOGIE ; HISTOIRE ; MALADIE D'ALZHEIMER ; MALADIE IATROGENE ; METHODOLOGIE ; PERSONNE AGEE ; RECHERCHE ; RECHERCHE DOCUMENTAIRE ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE ; SOCIETE ; VIEILLISSEMENT ; ORGANISATION SANITAIRE ;Le vieillissement de la population impacte fortement les politiques de santé et les pratiques professionnelles des secteurs sanitaires et médico-social. Au carrefour du soin médical et de l'accompagnement social, des équipes pluridisciplinaires [...]AIDANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; ENQUETE ; FORMATION ; PERSONNE AGEE ; PHOTOGRAPHIE ; PREVENTION ; SOIGNANT ;La réalité alimentaire d'une personne peut être révélée par un examen du contenu de son réfrigérateur et un questionnaire simple. Pour prévenir le risque de dénutrition et de déshydratation de la population âgée, le centre local d'information et[...]COULON Pascale, Aut. ; DROUARD Isabelle, Aut. ; LEBLANC Eric, Aut. ; NARDUCCI Fabrice, Aut. | 2011 | p. 41-42Le cancer de la vulve est rare. Son traitement est majoritairement chirurgical. Les complications cicatricielles, récurrentes, peuvent allonger la durée d’hospitalisation. Pour réduire les désunions cicatricielles, l’équipe soignante du Centre O[...]LAGRANDEUR Julien, Aut. ; CUDENNEC Tristan, Aut. ; MOULIAS Sophie, Aut. ; MOUSSOUS Wassilla, Aut. ; TEILLET Laurent, Aut. | 2011 | p. 14-17MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DIAGNOSTIC ; EPIDEMIOLOGIE ; FACTEUR DE RISQUE ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ;La dénutrition de la personne âgée est une pathologie fréquente et grave. Les causes sont le plus souvent multifactorielles. Sa prise en charge conditionne souvent les bénéfices des autres thérapeutiques ainsi que l'amélioration clinique. La pri[...]La dénutrition protéino-énergétique est plus fréquente chez les personnes âgées les plus fragiles. L'évaluation du risque de dénutrition peut être réalisée grâce au Mini nutritional assessment mais également à des paramètres cliniques ou biologi[...]CUDENNEC Tristan, Aut. ; LAGRANDEUR Julien, Aut. ; MOULIAS Sophie, Aut. ; MOUSSOUS Wassila, Aut. ; COLOMBIER Brice, Aut. ; TEILLET Laurent, Aut. | 2011 | p. 24-26Syndrome gériatrique à part entière, la malnutrition doit être recherchée de façon systématique lors de toute prise en charge d'un patient âgé. Marqueur de vulnérabilité, son identification nécessite une évaluation répétée et une prise en charge[...]ALIMENTATION ; AUTONOMIE ; DEMENCE ; DENUTRITION ; PERSONNE AGEE ; RELATION SOIGNANT SOIGNE ; REPAS ;Le projet manger-mains, fondé sur la tendance naturelle à utiliser les doigts pour manger, a été initié par des soignants en réponse aux problèmes rencontrés par certaines personnes âgées lors des repas. Il s'inscrit dans une démarche d'autonomi[...]ECHELLE DE FATIGUE REVISEE DE PIPER ; ASTHENIE ; CANCER ; DENUTRITION ; EVALUATION ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RISQUE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ;La dénutrition est fréquente chez les patients atteints de cancer et elle est associée à un risque de survie réduite et à une altération de la qualité de vie. Les patients âgés cancéreux ont un risque accru d’altération du statut nutritionnel du[...]RIAUDEL Typhaine, Aut. ; GUILLOT Pascale, Aut. ; DECKER Laure de, Aut. ; GOURAUD TANGUY Aude, Aut. ; PICHIERRI Sophie, Aut. ; CHEVALET Pascal, Aut. ; OULD AOUDIA Vincent, Aut. ; MAUGARS Yves, Aut. ; BERRUT Gilles, Aut. | 2011 | p. 399-408ALIMENTATION ; DENUTRITION ; GERONTOLOGIE ; OSTEOPOROSE ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; SARCOPENIE ;L’ostéoporose concerne 50 % des femmes de plus de 80 ans. La prévalence de la dénutrition protéino-énergétique est élevée aussi bien chez les personnes âgées vivant à domicile que chez celles en institution. La dénutrition entraîne des pertes ti[...]LAURENT M, Aut. ; HESLAN L, Aut. ; RAYNAUD-SIMON Agathe, Aut. ; PAILLAUD Elena, Aut. | 2011 | p. 101-107CALCIUM ; DEFICIENCE ; DENUTRITION ; DIAGNOSTIC ; FRACTURE ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RISQUE ; VITAMINE ; PHYSIOLOGIE ;Près de 50 % des personnes âgées hospitalisées pour une fracture de l’extrémité supérieure du fémur (FESF) sont dénutries. Cette dénutrition est la conséquence d’apports protéinoénergétiques insuffisants et d’un état d’hypercatabolisme qui se pr[...]BLIN Patrick, Aut. ; FERRY Monique, Aut. ; MAUBOURGUET AKE Nathalie, Aut. ; VETEL Jean-Marie, Aut. | 2011 | p. 127-134La prévention de la dénutrition des personnes âgées à domicile est un axe central du Plan régional de santé publique de la région Centre. Il envisage la sensibilisation des professionnels en charge du portage de repas, celle des personnes âgées [...]De multiples facteurs exposent les personnes âgées à la dénutrition dont l'importance varie fortement selon le lieu de vie. En hospitalisation de court séjour, soins de suite ou de réadaptation, la prévalence de la dénutrition peut atteindre jus[...]BONNERY Anne-Marie, Aut. ; CUDENNEC Tristan, Aut. ; LAGRANDEUR Julien, Aut. ; MOULIAS Sophie, Aut. ; MOUSSOUS Wassila, Aut. ; COLOMBIER Brice, Aut. ; TEILLET Laurent, Aut. ; DURAND ROGER Sophie, Aut. ; NOCENT Carole, Aut. ; MARTINEAU Thomas, Aut. ; DELAIDE Valérie, Aut. ; ONNEE Alexandra, Aut. ; RIO Caroline, Aut. ; BOISSEL Christian, Aut. ; LORENTZ Françise, Aut. ; REGENT Liliane, Aut. | 2011 | p. 23-42ALIMENTATION ; AUTONOMIE ; DEMENCE ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; FACTEUR DE RISQUE ; MALNUTRITION ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; REPAS ;HAUTE AUTORITE DE SANTE ; ALIMENTATION ; ALIMENTATION ARTIFICIELLE ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; EVALUATION ; INSTITUTION ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RECOMMANDATION ; TRAITEMENT ; VITAMINE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ;La dénutrition des personnes âgées, par sa fréquence et son impact en termes de morbi-mortalité, représente un problème majeur de santé publique. La Haute Autorité de santé a publié en 2007 des recommandations pour la pratique clinique concernan[...]DENUTRITION ; DEPRESSION ; FACTEUR DE RISQUE ; INFECTION ; MALADIE IATROGENE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOPATHOLOGIE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; VIEILLISSEMENT ; VULNERABILITE ;Le syndrome de fragilité est un état clinique se manifestant par une perte progressive des capacités fonctionnelles. Il témoigne d'un état d'épuisement des réserves de l'organisme et est associé à une forte morbi-mortalité. Sa prévention repose [...]MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; MUST ; DENUTRITION ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; INDICE DE MASSE CORPORELLE ; METHODE ; PERSONNE AGEE ; POIDS ;Pour suivre les résidents dénutris, un médecin coordonnateur d’EHPAD doit pouvoir bénéficier d’indicateurs fiables et facilement accessibles. Un récent travail nous a conduits à revisiter la stratégie de dépistage de la dénutrition. En effet, la[...]CAS CLINIQUE ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; EVALUATION ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ;Pour développer la prise en charge de la dénutrition dans les établissements de santé, des unités tranversales de nutrition clinique ont été lancées à titre expérimental en 2008. ces structures pluridisciplinaires ont fortement contribué à asseo[...]ALIMENTATION ; COMPORTEMENT DE SANTE ; DENUTRITION ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; REPAS ; VIE QUOTIDIENNE ;Se nourrir, manger, s'alimenter, tous ces termes recouvrent une réalité très complexe qui englobe la biologie, la psychologie et les relations sociales. Pour explorer ces différents aspects, ce numéro propose trois grandes parties : pratiques al[...]ALIMENTATION ; CAS CLINIQUE ; DENUTRITION ; LIEN SOCIAL ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RELATION SOIGNANT SOIGNE ;La quête de nourriture, le “manger pour vivre”, a longtemps représenté pour l'homme la première de ses préoccupations. Mais au cours des siècles, le repas est devenu un moment de convivialité, d'échanges, de codes et de rituels sociaux dépassant[...]MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; ALIMENTATION ; APPETIT ; DENUTRITION ; DIAGNOSTIC ; FACTEUR DE RISQUE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION MEDICALE ;La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l'état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût important. Son dépistage repose sur l'évaluation régulière de l'appétit et du po[...]ACCES AUX SOINS ; ALIMENTATION ; DENT ; DENUTRITION ; ETAT DE SANTE ; HYGIENE BUCCODENTAIRE ; PERSONNE AGEE ; SANTE ;L'alimentation est l'un des éléments du 'bien vieillir'. Chez les personnes âgées, son suivi doit être rigoureux car la dénutrition constitue, pour cette population, un risque majeur. Un mauvais état bucco-dentaire est un facteur de risque recon[...]BOUCHARA Julie, Dir. ; BLONDEL Frédéric ; DELZESCAUX Sabine ; GERARDIN Pascale ; KOECHLIN Christian ; ISBLED Mélanie ; ROGEZ Elisabeth ; MAILLARD Agnès ; HARZAU HUGO Huguette ; BOUISSON Emmanuelle ; ANDRIOT Hervé ; ROUMILHAC Vanessa ; GARBELLOTTO Fanny ; GENEST Amandine ; DELAMARE Anne ; REGENT Liliane | 2010 | p. 19-41Les auteurs décrivent dans cet article les différentes techniques de support nutritionnel qui peuvent être proposées aux patients en phase terminale afin de prévenir ou soulager les symptômes physiques et anticiper les risques de complication de[...]ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; NUTRIMENT ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; VIEILLISSEMENT ;Ces dernières années, différents investigateurs ont proposé de nombreux mécanismes pour expliquer le vieillissement et ont mis en évidence des bases moléculaires et des événements biologiques qui contribuent au déclin progressif du fonctionnemen[...]ALIMENTATION ; APPETIT ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; EPIDEMIOLOGIE ; METABOLISME ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOPATHOLOGIE ; PRISE EN CHARGE ; SARCOPENIE ;Si la dénutrition n'est pas l'apanage de la personne âgée, elle est plus fréquente dans cette catégorie de population. Par ailleurs, la sarcopénie ou perte involontaire de masse musculaire, est associée à une augmentation de la dépendance, de la[...]L'objectif principal de l'étude était d'évaluer la fréquence de la dénutrition protéino-énergétique - selon les critères de la HAS (3). - Les objectifs secondaires étaient : - d'évaluer avec PATHOS les pathologies associées à la dénutrition et [...]MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DIAGNOSTIC ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PERSONNE AGEE ; TEST ;Objectif du MNA et démarche diagnostique : le suivi du poids et le MNA dans sa forme abrégée (6 items) permettent de dépister la dénutrition protéino-énergétique qui peut ensuite être confirmée par le MNA complet et des examens biologiques (albu[...]La dénutrition chez l'enfant est, comme chez l'adulte, difficilement identifiée. De ce fait, elle est encore insuffisamment prévenue et traitée. L'absence de critères simples la caractérisant semble être à l'origine de ces obstacles. Cet élément[...]Le recours aux repas mixés pour les PA hospitalisées ou vivant en institution est trop souvent systématisé. [...] Dans cet article, nous nous sommes interrogés sur la perception du repas mixé par les soignants comme un alicament, un 'non aliment[...]HARDY L ; MARTIN JP ; HUGO P ; ROBIN JM ; BATAILLE E ; MARENGO N ; BIANCHI MR ; CALGANO H ; LAUQUE S ; WILCKE C ; LOZANO C ; BARTHELEMY F ; VAITILINGOM Y ; MANOUKIAN Alexandre ; BENOIS MF, Coord. ; UZEL JM ; MAINTIER C ; LOYE P ; MOUACI C ; BERTRAND B ; SAINTE BEUVE M ; SUCHET A ; HERVY Bernard ; HILAIRE P ; GADENNE A ; CHOQUE S ; FIL K ; FISNOT A ; MEI C ; FRAIERIE MO ; MONTI I ; MOURIER V ; BOURCY Véronique | Revigny-sur-Ornain : Doc'éditions | 2009 | p. 153ALIMENTATION ; ANIMATION ; ATELIER D'ANIMATION ; CUISINE ; DEMARCHE QUALITE ; DEMENCE ; DENUTRITION ; PERSONNE AGEE ; PLAISIR ; REPAS ; RESTAURATION COLLECTIVE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; VIEILLISSEMENT ; PRATIQUE DU SOIN ;Les textes de ce recueil, regroupés en trois parties (nutrition et santé, alimentation plaisir, animation et alimentation) apportent des réponses pratiques et professionnelles car ils sont issus de l'expérience de gériatres, psychologues, sociol[...]MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; DOMICILE ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE ; FACTEUR DE RISQUE ; PERSONNE AGEE ;Il est reconnu que la dénutrition en ville ou en EHPAD, entraine ou aggrave un état de fragilité ou de dépendance, et favorise la survenue de morbidités. La dénutrition est reconnue comme un véritable problème de santé publique en institution et[...]THOMAS Philippe ; HAZIF THOMAS Cyril ; BILLON Rémy ; PEIX Richard ; FAUGERON P ; CLEMENT Jean-Pierre | 2009 | p. 361-369CHASSAGNE Philippe, Dir. ; ROLLAND Yves, Dir. ; VELLAS Bruno, Dir. | Berlin : Springer-Verlag | 2009 | p. 196ARTHROSE ; AUDITION ; CHUTE ; DEMENCE ; DENUTRITION ; DOULEUR ; HYPERTENSION ARTERIELLE ; OSTEOPOROSE ; PERSONNE AGEE ; TROUBLE DU SOMMEIL ; VISION ; VULNERABILITE ;MAROC ; ADOLESCENT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; ENVIRONNEMENT SOCIAL ; FACTEUR DE RISQUE ; FAMILLE ; MILIEU URBAIN ; OBESITE ; PREADOLESCENT ; PSYCHOMETRIE ; SOCIETE ;Afin de cerner les caractéristiques de la transition nutritionnelle que connaît le Maroc chez les jeunes adolescents, une enquête alimentaire a été menée auprès de 190 élèves âgés de 12 à 16 ans provenant de cinq écoles choisies aléatoirement po[...]Il s'agit d'organiser la diminution de l'intervalle de temps entre le dîner et le petit déjeuner. Raccourcir le jeûne prolongé en proposant une collation de nuit s'avère être un excellent moyen pour atteindre cet objectif ; il demande peu de moy[...]ADOLESCENT ; ALIMENTATION ; ALLAITEMENT ; ALLERGIE ; APPAREIL DIGESTIF ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; CANCER ; CULTURE ; DENUTRITION ; DIABETE ; ENFANT ; GROSSESSE ; MALADIE CARDIOVASCULAIRE ; NOURRISSON ; OSTEOPOROSE ; PERSONNE AGEE ; PSYCHOLOGIE ; SOCIOLOGIE ; SPORT ; SURPOIDS ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; SANTE ;A l'heure de l'essor des maladies cardiovasculaires et de l'obésité chez les enfants, qu'en est-il des habitudes alimentaires de chacun d'entre nous ? Ne serait-ce pas le moment de s'interroger sur les pratiques pédagogiques des soignants lors d[...]CHUTE ; CONTENTION ; DEMENCE ; DENUTRITION ; DESHYDRATATION ; EVALUATION DES SOINS ; FUGUE ; GERIATRIE ; HYGIENE ; INCONTINENCE ; MALADIE D'ALZHEIMER ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; SEMIOLOGIE ; SOIN INFIRMIER ;Prendre soin d'une personne âgée atteinte de la maladie d'Alzheimer nécessite de la part de l'infirmier une connaissance approfondie de cette pathologie. Il parait alors important d'avoir une compréhension de sa physiopathologie, de son évolutio[...]Cet ouvrage propose les connaissances essentielles à retenir et les difficultés à maîtriser pour chaque pathologie. Cours complet sous forme de mémos clairs, synthétiques et structurés avec la mise en valeur des mots-clés du cours, des fiches te[...]Un grand nombre de patients sont touchés par les troubles de l'absorption et ne se nourrissent pas suffisamment. La carence nutritionnelle engendre une prise de poids, mais également un manque de nutriments essentiels qui influence, entre autre,[...]20E SIECLE ; CRIME ; DECES ; DENUTRITION ; EUGENISME ; GUERRE ; HISTOIRE DE LA PSYCHIATRIE ; HOPITAL PSYCHIATRIQUE ; MALADE MENTAL ; NAZISME ; ORGANISATION DES SOINS PSYCHIATRIQUES ; SCIENCES ;Sous l'Occupation, 45 000 malades mentaux sont morts dans les hôpitaux psychiatriques français. Morts de faim. Les a-t-on laissé mourir ? Ont-ils été exterminés par le régime de Vichy ? Les psychiatres ont-ils été complices ? Alexis Carrel a-t-i[...]BODINEAU A ; BOUTELIER C ; VIALA P ; LAZE D ; DESMAREST M ; JONNEAUX L ; FOLLIGUET M ; TRIVALLE C | 2007 | p. 7-14[s.n.] | 2007 | p. 45-48Aujourd'hui, en Europe, partout le même constat : la prévalence de la dénutrition à l'hôpital est élevée et mène à des complications sérieuses qui prolongent la durée d'hospitalisation. Elle influence défavorablement le devenir clinique et la qu[...]FERRY Monique ; ALIX Emmanuel ; BROCKER Patrice ; CONSTANS T ; LESOURD B ; MISCHLICH D ; PFITZENMEYER P ; VELLAS Bruno | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | 2007 | p. 303ALIMENTATION ; APPAREIL DIGESTIF ; DENUTRITION ; DESHYDRATATION ; DIABETE ; DIETETIQUE ; EAU ; ESPERANCE DE VIE ; GERIATRIE ; GLUCIDE ; GOUT ; LIPIDE ; LONGEVITE ; METABOLISME ; OLIGO ELEMENT ; PERSONNE AGEE ; RECOMMANDATION ; SANTE PUBLIQUE ; VIEILLISSEMENT ; VITAMINE ;Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie. Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les inf[...]