SANTEPSY > PHYSIOLOGIE > BESOIN PHYSIOLOGIQUE > NUTRITION > ALIMENTATION
ALIMENTATIONSynonyme(s)
nourriture
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ADMINISTRATION DU MEDICAMENT ; ALIMENTATION ; INTERACTION ; INTERACTION MEDICAMENTEUSE ; MEDICAMENT ; PRINCIPE DE PRECAUTION ;L’alimentation peut interagir avec les médicaments administrés par voie orale en modifiant leurs concentrations plasmatiques. Ces interactions pharmacocinétiques imposent certaines précautions d’emploi et d’administration. [Résumé d'auteur]L’alimentation à l’hôpital est un soin majeur dans la prise en charge globale du patient. Elle fait partie intégrante du traitement mais n’est pas toujours reconnue comme telle. Les menus et l’offre alimentaire ont souvent été le fruit de prescr[...]ALIMENTATION ; ANOREXIE MENTALE ; DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL ; EVALUATION ; ORTHOREXIE ; PREVALENCE ; REVUE DE LA LITTERATURE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;L’intérêt porté à la qualité de l’alimentation est de plus en plus répandu dans la société, il peut cependant devenir pathologique avec l’installation d’obsessions alimentaires. Le néologisme orthorexie nerveuse permet de décrire ce rapport obse[...]LEQUIEN Valérie, Aut. ; FRANCES Pierre, Aut. ; JOANNON Corinne, Aut. ; BOHN Cécile, Aut. | 2024 | p. 9-19L’escarre est une atteinte cutanée qui peut apparaître et s’aggraver rapidement. La prévention vise les facteurs de risque d’origine mécanique et intrinsèque. Le risque est régulièrement réévalué. Ainsi, l’aide-soignante tend à limiter les compr[...]"Les pédiatres et les allergologues constatent une augmentation récente des cas d’allergies alimentaires et d’anaphylaxies à l’arachide et aux fruits à coque, touchant de très jeunes enfants avec des conséquences préoccupantes en termes de quali[...]KORCZYNSKI Stanislas, Aut. ; KHIAR ZERROUK Assia, Aut. ; REVAH-LEVY Anne, Aut. ; SIBEONI Jordan, Aut. ; LACHAL Jonathan, Aut. | 2023 | p. 606-611ADOLESCENT ; ALIMENTATION ; BOULIMIE ; CULTURE D'ORIGINE ; ENFANT DE MIGRANT ; IDENTITE ; RECHERCHE QUALITATIVE ; RELATION FAMILIALE ;Objectives : Bulimia nervosa (BN) is a common psychiatric disorder among adolescent girls with potentially significant complications. Family relationships play a major role in the development and progression of this disorder. Studies in migrant [...]Comme la plupart des pays s'éloignent d'une alimentation de type méditerranéen pour aller vers une alimentation de + en + ultra transformée, il est important d'évaluer l'impact de ce type de nutrition. Impact globalement négatif sur la cognitio[...]Les causes du refus alimentaire et hydrique chez la personne âgée en institution, souffrant ou non de troubles cognitifs, sont multiples. Elles doivent être explorées à l’aide d’outils. z Replacer la personne au cœur de la stratégie de prise en [...]ALIMENTATION ; DIETETIQUE ; MALADIE CHRONIQUE ; OBESITE ; POIDS ; PRISE EN CHARGE ; PSYCHOLOGIE ; SPORT ;L ’ OMS a défini l’obésité comme une maladie chronique. Pour l’Inserm, il s’agit d’ « un excès de masse grasse qui entraîne des inconvénients pour la santé et réduit l’espérance de vie. Ses causes sont complexes : au-delà de la nutrition et de l[...]DURAND Amaury, Aut. ; ROUTIER Baptiste, Aut. ; DRUESNE Laurent, Aut. ; DUBOIS-LAURENT Manuella, Aut. ; ROCA Frédéric, Aut. ; CHENAILLER Catherine, Aut. | 2023 | p. 42-46ECONOMIE DE LA SANTE ; ENQUETE RETROSPECTIVE ; FER ; GERIATRIE ; PERSONNE AGEE ; PRESCRIPTION MEDICALE ; SUPPLEMENTATION ALIMENTAIRE ;Le bon usage et l’impact économique du fer carboxymaltose ont été évalués pour les patients hospitalisés dans les services de gériatrie d’un centre hospitalier universitaire français de novembre 2019 à avril 2020. Une supplémentation martiale ét[...]Le mode de calcul du Nutri-score devrait changer à la fin de cette année. Son inventeur, le professeur Serge Hercberg, épidémiologiste et nutritionniste, fait le point sur les prochaines modifications de cet indicateur de qualité nutritionnelle [...]LEVASSORT Hélène, Aut. ; LEVASSORT Marion, Aut. ; CLUCHET Marie, Aut. ; CUDENNEC Tristan, Aut. | 2023 | p. 38-45ALIMENTATION ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ORTHOPHONIE ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RECOMMANDATION ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ;Les troubles de la déglutition, fréquents en gériatrie, sont liés à de multiples pathologies : cancer, accident vasculaire cérébral, troubles neurocognitifs, confusion aiguë, troubles de la vigilance, etc Ils peuvent entraîner de lourdes conséqu[...]Les questionnements sur l’alimentation et l’hydratation sont fréquents dans le contexte de la fin de vie. Par fin de vie, il faut entendre la phase palliative terminale, période particulière de fragilité organique. Ces questionnements posent dif[...]Introduction. La crise écologique actuelle étant de nature occupationnelle, faire évoluer les occupations humaines vers plus de durabilité est devenu un devoir éthique pour les générations présentes. S’alimenter, en particulier, est une occupati[...]Évaluer, sur la population des enfants et des adolescents, la validité d’un modèle de cercle vicieux de la stigmatisation de l’obésité qui, dans une compréhension psychopathologique, inclut les concepts de dépression et d’alimentation émotionnel[...]ALIMENTATION ; APPEL A PROJET ; CAHIER DES CHARGES ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; INVESTISSEMENT ; NUTRIMENT ; PLAN D'ACTIONS ; RECHERCHE ; REGIME ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ; SOCIETE ;Par le présent arrêté, la première ministre approuve le cahier des charges de l'appel à projets 'Développer les protéines végétales et diversifier les sources de protéines' du plan France 2030.ADMINISTRATION PENITENTIAIRE ; AIDE TECHNIQUE ; ALIMENTATION ; CONDITION DE DETENTION ; CORRESPONDANCE ; DETENTION ; DETENU ; DROIT DE LA PERSONNE ; INTERDICTION ; JEU DE SOCIETE ; LIBERTE INDIVIDUELLE ; REGLEMENTATION ; VETEMENT ; DROIT ;Dans le présent arrêté, le ministre de la justice fixe la liste des objets ou catégories d'objets dont la réception ou l'envoi par une personne détenue est autorisé.ALIMENTATION ; CAS CLINIQUE ; CHANT ; DYADE ; ENFANT PREMATURE ; NEONATALOGIE ; RELATION MERE ENFANT ; RYTHME ;La musicothérapie avec la 'dyade prématurée' est, du fait de la vulnérabilité de ses membres et des risques en présence, une clinique de l'extrême. Après un très bref rappel de ces particularités, l'extrait clinique d'un temps de préparation à l[...]ACHAT PATHOLOGIQUE ; ADDICTION COMPORTEMENTALE ; ADDICTION SEXUELLE ; ADDICTOLOGIE ; ALIMENTATION ; CYBERDEPENDANCE ; ENQUETE ; JEU DE HASARD ; JEU VIDEO ; PSYCHOLOGIE ; RECHERCHE ;L’Observatoire français des drogues et des tendances addictives (OFDT) explore les questions de jeux d’argent et de hasard (JAH) depuis le début des années 2000. En juillet 2020, il a repris les missions de l’Observatoire des jeux (ODJ) et amorc[...]ALIMENTATION ; DISCRIMINATION ; DROIT DU PATIENT ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; LAICITE ; REGLEMENTATION ; RELIGION ; REPAS ;L’hôpital n’est pas tenu de satisfaire aux demandes alimentaires fondées sur des motifs religieux : les adaptations trouvent leurs limites dans l’organisation et le fonctionnement habituels du service.Les repas et l'alimentation sont parfois de vrais défis pour les enfants et les adultes autistes. Particularités sensorielles, difficultés dans les interactions sociales, problèmes de motricité fine, peur de l'inconnu,... Tout concourt à faire d[...]ALIMENTATION ; ALLERGIE ; DIAGNOSTIC DIFFERENTIEL ; DIETETIQUE ; IMMUNOSUPPRESSEUR ; PREVENTION ; TRAITEMENT ;L'allergie alimentaire correspond à l'absence, au retard ou à la rupture d'acquisition de la tolérance immunologique vis-à-vis d'un aliment. Elle est favorisée par des facteurs génétiques et environnementaux. L'alimentation moderne et les modifi[...]ADULTE ; ALIMENTATION ; ANGOISSE ; ANXIETE ; CORPS ; DOULEUR ; MALADIE ; MEDITATION ; PSYCHOTHERAPIE ; SOMMEIL ; STRESS ; TEMPS ; THERAPIE COMPORTEMENTALE ET COGNITIVE ; TRAVAIL ;Découvrez le programme complet de réduction du stress basée sur la pleine conscience Tous, nous vivons de petits ou grands moments de souffrance ou de stress, tant dans notre vie personnelle que professionnelle. Inconfortable ou grave, toute sit[...]DESSEILLES Martin, Aut. ; GROSJEAN Bernadette, Aut. ; KOSEL Markus, Aut. ; PERROUD Nader, Aut. ; WEIBEL Sébastien, Aut. ; WEINER Luisa, Aut. | Paris : Eyrolles | 2023 | p. 210ACCOMPAGNEMENT THERAPEUTIQUE ; ADULTE ; ALIMENTATION ; ANXIETE ; AUTISME ; CATATONIE ; COMORBIDITE ; CONDUITE SUICIDAIRE ; DIAGNOSTIC ; EMOTION ; ETUDE GENERALE ; FEMME ; HISTORIQUE ; HOMME ; IDENTITE DE GENRE ; INSERTION PROFESSIONNELLE ; INSERTION SOCIALE ; INTERACTION SOCIALE ; MEDICAMENT ; PATHOLOGIE PSYCHIATRIQUE ; PSYCHOTHERAPIE ; RELATION INTERPERSONNELLE ; SEXUALITE ; SOIN ; TEMOIGNAGE ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; TRAVAIL ; TROUBLE DE L'ATTENTION ; TROUBLE DU SOMMEIL ; TROUBLE DU SPECTRE DE L'AUTISME ; VIE QUOTIDIENNE ;L'autisme est un trouble mystérieux, qui fascine autant qu'il effraie, notamment parce que les personnes qui en souffrent semblent isolées dans un monde intérieur. La diversité de ses manifestations, la difficulté à établir son origine font de c[...]MAILLOT Elodie, Aut. ; SAMOUILOFF Véronique, Réal. ; ZENINE Rafik, Réal. | Paris : France Culture | 2023On savait déjà que notre cerveau communique avec nos viscères, qui ‘digèrent’ nos émotions. Mais depuis une dizaine d’années, l’être humain réalise que l’intestin est notre deuxième cerveau et que plus de 200 millions de neurones tapissent notre[...]Le gouvernement de Vichy a-t-il fait preuve d'une volonté délibérée de laisser mourir les malades mentaux entre 1940 et 1945 ? [Résumé d'éditeur]ALIMENTATION ; DEPENSES DE SANTE ; EVOLUTION ; GERIATRIE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; HYGIENE CORPORELLE ; OBSERVATION ; PROPOSITION ; TEMOIGNAGE ;En unité gériatrique, les aides-soignants accompagnent les patients pour la toilette et les repas. Ils constatent un gaspillage important des produits d’hygiène à usage unique et des aliments. L’achat de fournitures moins chères peut conduire à [...]Pour cette nouvelle édition du Podcast, le 'FondaMental Talk', nous recevons le docteur Guillaume Fond, médecin psychiatre, chercheur, responsable du Centre Expert FondaMental Dépression et du Centre Expert FondaMental Schizophrénie, et enseigna[...]DAMVILLE Emmanuel, Aut. ; MEURIN Bernard, Aut. ; DELION Pierre, Préf. ; MOREAU Francis, Postf. | Toulouse : Erès | 2023 | p. 126 p.BULLINGER André ; ALIMENTATION ; AUTISME INFANTILE ; ORALITE ; PRISE EN CHARGE ; PROJET DE SOINS ; REPAS ; SENSORIMOTRICITE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; TROUBLE DU SPECTRE DE L'AUTISME ;Ce livre permet de comprendre les troubles alimentaires de l’enfant avec autisme, en tenant compte de l’ensemble de son développement et en s’appuyant sur l’approche sensori-motrice d’André Bullinger. Les troubles des conduites alimentaires prés[...]FOND Guillaume, Aut. ; ANDRE Christophe, Aut. ; MARKEY Charlotte, Aut. ; LECERF Jean-Michel, Aut. ; DAUGE V, Aut. | 2022 | p. 4-120ALIMENTATION ; DEPENDANCE ; DOPAMINE ; EMOTION ; ENCEPHALE ; ESTIME DE SOI ; MICROBIOTE INTESTINAL ; NEUROSCIENCES ; NUTRITION ; OBESITE ; PLEINE CONSCIENCE ; PRINCIPE DE PLAISIR ; PSYCHIATRIE ; SANTE MENTALE ; STRESS ; TROUBLE DE L'HUMEUR ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Tout n’est pas rose aujourd’hui, aussi bien dans nos têtes que pour la planète. Mais il y a des raisons d’espérer, en reconnectant le corps, l’esprit et l’environnement. Déjà, les liens entre le ventre et le cerveau se précisent : d’après le psy[...]ALIMENTATION ; ECONOMIE ; EDUCATION ; ENVIRONNEMENT ; MIGRATION ; POLITIQUE ; RELIGION ; SOCIETE ; SOCIETE DE CONSOMMATION ; TECHNOLOGIE ; TRAVAIL ; VALEUR ;MANICOT Claire, Aut. ; SARDAIN Ingrid, Aut. ; VRIGNAUD Anne, Aut. ; BOSSIS Agnès, Aut. ; ANDRE Guillaume, Aut. ; OULD AOUDIA Vincent, Aut. | 2022 | p. 16-24ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DIAGNOSTIC ; EXERCICE LIBERAL ; HYGIENE BUCCODENTAIRE ; PERSONNE AGEE ; SOIN INFIRMIER ;La dénutrition résulte d’un déséquilibre entre les besoins en protéines et en énergie et les apports alimentaires, conduisant à une diminution de la masse maigre corporelle. Quelque 2 millions de personnes en France souffriraient de dénutrition,[...]La fiction Game of Thrones est particulièrement marquée par une maxime alarmiste, 'Winter is coming', qui illustre la peur des habitants de Westeros à l’approche de l’hiver. La menace est telle que l’hiver a pris le visage du Roi de la Nuit, don[...]ACHOUR Yannis, Aut. ; MALLET Jasmina, Aut. ; KORCHIA Théo, Aut. ; PADOVANI Romain, Aut. ; DUBREUCQ Julien, Aut. ; BOYER Laurent, Aut. ; FOND Guillaume, Aut. | 2022 | p. 674-676Les données étayant l’efficacité des approches de psychonutrition sont de plus en plus nombreuses. Les modes d’alimentation méditerranéenne, DASH (Dietary Approaches to Stopping Hypertension ), et anti-inflammatoire ont prouvé leur efficacité cu[...]HUTU KABAMBA Victor, Aut. ; OKITUNDU LUWA Daniel, Aut. ; MUMBA-NGOYI Daniel, Aut. ; BOIVIN Michael J., Aut. ; TSHALA-KATUMBAY Désiré, Aut. | 2022 | p. 157-163Objectif : caractériser les atteintes neurocognitives et identifier les facteurs de risque associés chez l’adulte sous alimentation à base de manioc toxique. Sujets et méthodes : 406 adultes (18 à 73 ans ; H/F ratio : 1/1) vivant à Kahemba ont s[...]SOUBERBIELLE Jean-Claude, Aut. ; BACCHETTA Justine, Aut. ; CHANSON Philippe, Aut. ; CORTET Bernard, Aut. ; COURBEBAISSE Marie, Aut. ; LECERF Jean-Michel, Aut. ; LINGLART Agnès, Aut. ; ANNWEILER Cédric, Aut. | 2022 | p. 151-161Un projet d’arrêté ministériel inscrivant le cholécalciférol, c’est-à-dire la vitamine D3 (VD3), dans la liste des perturbateurs endocriniens (PE) est à l’origine de débats en France. L’objectif de notre article était de préciser les arguments s[...]Au centre hospitalier Bertinot-Juel, l’alimentation fait partie intégrante du soin apporté aux personnes âgées accueillies. Qualité gustative, texture adaptée, participation des patients au choix des menus et parfois à la conception de plats…, l[...]L’iléostomie consiste en l’abouchement chirurgical de la partie terminale de l’intestin grêle, l’iléon, à la surface de l’abdomen. Pour les patients, la consultation diététique essentielle, doit être précoce. De plus, l’approche psychologique es[...]Les recommandations sur la diversification alimentaire pour les enfants de 4 mois à 3 ans ont été actualisées en septembre 2021. Petit tour d’assiette de ces préconisations pour délivrer aux parents des conseils adaptés. [résumé d'éditeur]Accueillir dans le système de soins des personnes en exil issues d’autres milieux culturels peut être source de malentendus. Tout est à reconfigurer. Pour les soignants, il s’agit d’aiguiser sa capacité à écouter, à comprendre l’autre dans sa di[...]PRIEUR Constance, Aut. ; DOURGNON Paul, Aut. ; JUSOT Florence, Aut. ; MARSAUDON Antoine, Aut. ; WITTWER Jérôme, Aut. ; GUILLAUME Stéphanie, Aut. | 2022 | p. 1-8ENQUETE PREMIERS PAS ; ACCES AUX SOINS ; AIDE MEDICALE D'ETAT ; ALIMENTATION ; EXCLUSION ; INEGALITE SOCIALE ; LOGEMENT ; MIGRANT ; MIGRATION ; PRECARITE ; SYNDROME POST TRAUMATIQUE ;Les Troubles de stress post-traumatique (TSPT) sont des troubles psychiatriques qui surviennent après un événement traumatisant. Ils se traduisent par une souffrance morale et des complications physiques qui altèrent profondément la vie personne[...]ALIMENTATION ; CANCER ; CHIRURGIE ; DEFINITION ; DENUTRITION ; EVALUATION ; PANCREAS ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ;La nutrition joue un rôle important dans la prise en charge du patient atteint d’un cancer. Le grade nutritionnel est évalué avant d’envisager tout acte chirurgical. La dénutrition est un facteur défavorable et doit être compensée autant que pos[...]ALIMENTATION ; HYDRATATION ; NUTRITION ; ORALITE ; POLYHANDICAP ; REPAS ; SENSORIALITE ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ;Les aidants familiaux et professionnels, trouveront dans cet ouvrage inédit, clair et illustré, comment adapter tous les petits gestes de la vie quotidienne pour que l'alimentation donne du plaisir à la personne polyhandicapée, tout au long de s[...]DIRECTION GENERALE DE LA COHESION SOCIALE ; AIDE SOCIALE ; ALIMENTATION ; DOCUMENT ADMINISTRATIF ; PERSONNE MORALE ; REGLEMENTATION ; SOLIDARITE ; ACTION SOCIALE ;Dans le présent arrêté, le ministre des solidarités et de la santé fixe au 25 février 2022 la date avant laquelle les demandes d'habilitation à recevoir des contributions publiques destinées à la mise en œuvre de l'aide alimentaire doivent être [...]PARE Caroline, Aut. ; FOND Guillaume, Aut. ; CHEICK SECK Binetou, Aut. ; ABAGIMA Amanda, Aut. | Issy-les-Moulineaux : RFI | 2022Dépression saisonnière, fatigue, baisse d'énergie, de motivation... La recherche scientifique a permis d'étayer les connaissances sur les liens entre microbiote, santé digestive, immunité et même l'équilibre psychique et la santé mentale. Ce que[...]ALIMENTATION ; MICROBIOTE INTESTINAL ; NUTRITION ; SANTE MENTALE ; TROUBLE DU SPECTRE DE L'AUTISME ;A la lumière des dernières découvertes relatives à l'influence de la santé de notre intestin sur la santé de notre cerveau, on ne peut plus ignorer le rôle de l'alimentation dans certains troubles psychiques comme la dépression ou l'hyperactivit[...]TERRAT Evelyne, Coord. ; MEVEL Philippe, Aut. ; DURAND Tristan, Aut. ; FAURE Nadine, Aut. ; BOISSIN Jacques, Aut. | 2022 | p. 09-20ACCOMPAGNEMENT ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; CANCER ; CHIRURGIE ; PANCREAS ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PATIENT ; PHYSIOPATHOLOGIE ; PSYCHOLOGUE ; ROLE ; TRAITEMENT ; TRAVAIL EN EQUIPE ;Grâce à de grands progrès dans le domaines de la médecine, certaines pathologies cancéreuses qui , autrefois, évoluaient vers une mort à court ou à moyen terme, peuvent être guéries. Cependant, le cancer du pancréas présente une évolution défavo[...]ALIMENTATION ; SANTE ;Pour cette 3e édition du Podcast Le FondaMental Talk, nous recevons le professeur Joël Doré, directeur de recherche à l'Institut National de la Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE). Il est à l'origine de la déc[...]HERCBERG Serge, Aut. ; GALAN Pilar, Aut. ; KESSE-GUYOT Emmanuelle, Aut. ; DESCHASAUX Mélanie, Aut. ; SROUR Bernard, Aut. ; TOUVIER Mathilde, Aut. | 2022 | p. 599-604Le Nutri-Score est un logo d'information adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider[...]AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; CHUTE ; DENUTRITION ; DIAGNOSTIC ; PERSONNE AGEE ; PRISE EN CHARGE ; RELATION ; SARCOPENIE ; SURVEILLANCE DU PATIENT ;Avec l’âge les métabolismes sont moins efficaces, l’organisme est alors plus fragile. Cette vulnérabilité est associée au manque de mouvement et d’effort, ce qui a pour effet la fonte de la masse musculaire. Le risque de chute est alors multipli[...]L’encéphalopathie de Gayet-Wernicke est la conséquence d’un déficit en thiamine. C’est une pathologie sous-diagnostiquée, particulièrement dans la population gériatrique avec des conséquences parfois irréversibles. Nous rapportons un cas d’encép[...]ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; CHRISTIANISME ; DROIT ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; INTERDIT ; ISLAM ; RELIGION ;Pour expliquer les interdits religieux en matière alimentaire, la thèse hygiéniste, quoique populaire, s'avère incohérente alors que l'approche symbolique est heuristique. Si le droit français ne reprend pas les prohibitions vétérotestamentaires[...]SEBBAR El-houcine, Aut. ; ELMAZGALDI Imane, Aut. ; LAHMAR Mohammed, Aut. ; CHOUKRI Mohammed, Aut. | 2022 | p. 29-30AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; BILAN ; ENQUETE ; EVALUATION ; INTERPRETATION ; METHODE ; NUTRITION ; ROLE ;L’enquête alimentaire évalue d’une manière quantitative et qualitative les apports nutritionnels des patients. Elle donne une vue générale de leur alimentation et constitue une étape fondamentale dans la prise en charge des affections qui y sont[...]FRANCE ; GRECE ; OUTRE MER ; SUISSE ; ALIMENTATION ; ALLERGIE ; CONSEQUENCE ; DEREGLEMENT CLIMATIQUE ; ENVIRONNEMENT ; ETAT DE SANTE ; EVOLUTION ; FACTEUR DE RISQUE ; GESTION DES RISQUES ; MALADIE INFECTIEUSE ; MALADIE PARASITAIRE ; MALADIE VIRALE ; PLAN D'ACTIONS ; POLITIQUE ; POLITIQUE DE SANTE ; POLLUTION ; PREVENTION ; SANTE ; SANTE PUBLIQUE ;Santé et environnement : que recouvrent ces mots très généraux ? Ce n’est que récemment qu’ils ont été associés à travers une démarche scientifique, alors que l’homme a toujours été dépendant de son environnement, qu’il l’a toujours largement mo[...]ALIMENTATION ; ENFANT ; ETABLISSEMENT D'ACCUEIL POUR ENFANT ; EXPERIMENTATION ; GOUT ; JARDINAGE ; PROJET ;Un groupe de tout-petits accueillis au sein d’une structure de la petite enfance a participé à la création d’un jardin éducatif. Tous ont vécu quelque temps au rythme des différentes étapes du projet que sont la plantation, l’attente, la récolte[...]ALIMENTATION ; DEVELOPPEMENT DE L'ENFANT ; EDUCATION DE L'ENFANT ; ENFANT ; EVOLUTION ; REPAS ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;L'objectif du présent article est de proposer un état des lieux des études récentes permettant d'offrir un cadre conceptuel et opérationnel au concept de comportement difficile à table, tout en mettant en lumière les conséquences psychologiques [...]Quelques artistes de la faim : problématique anorexique masculine dans la littérature et la clinique
De nombreux romans ou nouvelles ont pour thème la faim et le comportement alimentaire, comme Faim de Knut Hamsun, Moon Palace de Paul Auster, ou 'Un artiste de la faim' de Franz Kafka, dessinant ce qu'on pourrait nommer un 'art de la faim'. L'au[...]ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEVELOPPEMENT DE L'ENFANT ; ENFANT ; PRISE EN CHARGE ; PSYCHOPATHOLOGIE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Les troubles alimentaires de l'enfant sont un motif fréquent de consultation. Légers, ils peuvent être passagers et régresser au cours du développement. Ils peuvent être plus sévères et persister bien que l'enfant avance en âge. Certains enfants[...]ALIMENTATION ; CAS CLINIQUE ; NOURRISSON ; RELATION PARENT ENFANT ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Les troubles alimentaires du bébé, d'origine plurifactorielle, constituent un motif de consultation des plus fréquents en psychopathologie périnatale. La situation d'alimentation du bébé représente en effet un miroir grossissant qui reflète les [...]ALIMENTATION ; CANCER ; EFFET SECONDAIRE ; GOUT ; ODORAT ; PERCEPTION SENSORIELLE ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielle[...]ORTO-15 ; ALIMENTATION ; BOULIMIE ; COMPORTEMENT ; ECHELLE D'EVALUATION ; IMAGE DU CORPS ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; VALIDATION ;L’orthorexie est décrite comme l’obsession pathologique pour l’alimentation saine. Les résultats de la majorité des études, utilisant principalement l’échelle ORTO-15, restent limités à certains pays et ne peuvent être généralisés à toutes les c[...]KARCHER Anouk, Aut. ; TIMARY Philippe de, Aut. ; DECLERQ Sophie, Aut. ; GERMEAU Nausicaa, Aut. | 2021 | p. 30-40L’infirmière est en première ligne dans la surveillance de l’alimentation des personnes accueillies en établissement de santé. Chaque patient mange différemment ; il faut en tenir compte. L’infirmière doit lutter contre le risque de dénutrition,[...]À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et a[...]Préserver son hygiène de vie est un défi, pour ne pas dire un vœu pieux, pour les infirmières. Ne serait-ce que pour le sommeil, les personnels soignants sont moins bien lotis que la population générale, ainsi que l’a mis en évidence une étude m[...]Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa se[...]VERGON Isabelle, Aut. ; CARLIER Ludwina, Aut. ; DEMOULINGER Nathalie, Aut. ; NOEL Anne, Aut. ; LENCLUD Christophe, Aut. ; JONGHE Bernard (de), Aut. | 2021 | p. 25-27UNITE TRANSVERSALE DE NUTRITION CLINIQUE ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; DEPISTAGE ; INFIRMIER ; PRISE EN CHARGE ; SOIN INFIRMIER ;Les soins infirmiers nutritionnels, qu’ils soient prescrits ou sur rôle propre, constituent un aspect fondamental de la lutte contre la dénutrition à l’hôpital, qui est un déterminant du pronostic vital et fonctionnel. Ces soins comprennent le d[...]En unité de soins palliatifs, les soins et les traitements apportés visent à optimiser la qualité de vie et non la quantité de vie. L’alimentation s’ajuste à l’état du patient et s’oriente prioritairement vers une alimentation plaisir.[résumé d'[...]Après une période d’alimentation parentérale prolongée, il peut être extrêmement difficile de reprendre l’alimentation orale chez un enfant. Nous rapportons le traitement plurimodal d’une fillette nourrie exclusivement depuis la période néonatal[...][s.n.] | 2021 | p. 263-266L’Anses a publié en mars 2021 un rapport d’expertise collective sur les références nutritionnelles en vitamines et minéraux dans l’objectif de couvrir les besoins en vitamines et minéraux pour les nourrissons, les enfants, les adolescentes, les [...]MODELE CANADIEN DU RENDEMENT ET DE L'ENGAGEMENT OCCUPATIONNELS (MCREO) ; ALIMENTATION ; ENFANT ; ERGOTHERAPIE ; EVALUATION ; ORALITE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Le trouble de l’oralité alimentaire désigne toutes les difficultés qui empêchent un enfant de s’alimenter de manière satisfaisante. Il touche 25 % de la population pédiatrique générale et jusqu’à 80 % des enfants ayant des troubles neuro-dévelop[...]ALIMENTATION ; ENFANT ; OBESITE ; REVUE DE LA LITTERATURE ; SURPOIDS ; SYMPTOMATOLOGIE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;Les enfants en surpoids sont réputés être difficiles dans leurs choix alimentaires en raison d’une néophobie ou sélectivité élevée, et présenter une alimentation peu variée constituée en grande partie d’aliments denses sur le plan énergétique, a[...]TESTOT Laurent, Coord. ; ARIES Paul, Aut. ; FUMEY Gilles, Aut. ; ORLIANGE Emilie, Aut. ; COHEN Mathilde, Aut. ; ZANCANARO Frédéric, Aut. ; CHIFFOLEAU Yuna, Aut. ; DENHEZ Frédéric, Aut. ; ABIS Sébastien, Aut. ; BRUN Matthieu, Aut. | 2021 | p. 28-49AGRICULTURE ; ALIMENTATION ; ALLAITEMENT ; CUISINE ; CULTURE ; HISTOIRE ; MILITANTISME ; NUTRITION ; PEDAGOGIE ; QUESTION DE SOCIETE ; SANTE ;ALIMENTATION ; ANOREXIE ; DEPISTAGE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; TROUBLE OBSESSIONNEL COMPULSIF ;À la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l’orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d’évaluation clinique diffé[...]Après 12 mois de circulation virale, le SARS-CoV-2 a infecté des millions de personnes dans le monde, faisant des centaines de milliers de morts. En l’absence de traitement curatif, préventif ou vaccinal efficace et accessible à ce jour contre l[...]ALIMENTATION ; ECHELLE D'EVALUATION ; OBSESSION ; PSYCHOMETRIE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ;L’orthorexie est un trouble mis en évidence récemment qui désigne les préoccupations obsessionnelles concernant l’alimentation saine et engendre une altération significative du fonctionnement ainsi qu’une souffrance. Il s’agit dans cette étude d[...]ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; CANCER ; COORDINATION ; DIETETICIEN ; INDICATEUR ; PARCOURS DE SOINS ; PREVENTION ; PSYCHOLOGUE ; RECHUTE ; SANTE MENTALE ; SANTE ;La présente instruction a pour objet d’informer les agences régionales de santé sur la mise en oeuvre dans les régions du parcours de soins global après le traitement d’un cancerL’hyperkaliémie peut être fatale si elle n’est pas traitée rapidement. L’infirmière doit être en mesure de l’identifier, de prévenir immédiatement le médecin, de mettre en œuvre les thérapeutiques prescrites et de surveiller leur efficacité.[rés[...]ACCOMPAGNEMENT ; AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; AUTONOMIE ; DENUTRITION ; EVALUATION ; GERIATRIE ; ORGANISATION ; PERSONNE AGEE ; REPAS ; ROLE ;Les personnes âgées hospitalisées en service de gériatrie présentent souvent des difficultés d’alimentation et une dénutrition. Les soignants mettent tout en œuvre pour rendre le repas agréable et faciliter la prise alimentaire. Une grande liber[...]LEMALE Julie, Aut. ; MOUTERDE Olivier, Aut. ; LEMOINE Anaïs, Aut. ; TOUNIAN Patrick, Aut. ; LEFRANC Emmanuelle, Aut. | 2021 | p. 1073-1100Ce dossier est consacré à l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Il se compose des articles suivants : Quel lait choisir? : Diversification alimentaire ; Apports indispensables au nourrisson ; laits de croissance ; phobie des lipides [...]AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; ANATOMIE ; CONSEQUENCE ; ETIOLOGIE ; GOUT ; PATIENT ; PERCEPTION SENSORIELLE ; PROCESSUS ; ROLE ; TROUBLE SENSORIEL ;La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]TERRET Evelyne, Coord. ; DURAND Tristan, Aut. ; MINOT Michèle, Aut. ; RADIC Laura, Aut. ; HALLAF Laura, Aut. ; LENOIR Floriane, Aut. | 2021 | p. 11-22ADOLESCENT ; ALIMENTATION ; ATELIER THERAPEUTIQUE ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; CUISINE ; DENUTRITION ; EVALUATION ; GERIATRIE ; PEDOPSYCHIATRIE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; PLAISIR ; PREVENTION ; PSYCHOLOGIE ; ROLE ; UNITE DE SOIN ;Dans les établissements de santé, l'accent est souvent mis sur l'alimentation afin de prévenir la dénutrition, de favoriser un meilleur rétablissement ou dans le cadre de régimes particuliers. Parler d''alimentation plaisir' peut paraître anecdo[...]Au cours des dernières décennies, les systèmes alimentaires ont connu une augmentation importante du degré de transformation et de formulation des produits. Les aliments dits 'ultratransformés' ont subi d'intenses processus de transformation (bi[...]SEROG Patrick, Aut. ; LEVY-BASSE Roseline, Aut. ; SAUTEL Pierre-Elie, Contrib. | Paris : In Press | 2021 | p. 179ACTIVITE PHYSIQUE ; ALIMENTATION ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; BIEN ETRE ; DON ; EDUCATION POUR LA SANTE ; ETAT DE SANTE ; EXISTENTIALISME ; PLAISIR ; PSYCHOLOGIE DE LA SANTE ; PSYCHOPHYSIOLOGIE ; QUALITE DE VIE ; VIE ; VIEILLISSEMENT ;Ce livre ouvre un chemin pour bien vieillir. Il vient balayer bien des idées reçues. Non, on ne perd pas le plaisir de manger en vieillissant. Oui, l’optimisme a un effet positif sur la santé. Oui, on peut commencer une activité physique après 6[...]HERCBERG Serge, Aut. ; GALAN Pilar, Aut. ; KESSE-GUYOT Emmanuelle, Aut. ; TOUVIER Mathilde, Aut. ; DESCHASAUX Mélanie, Aut. ; SROUR Bernard, Aut. ; FIALON Morgane, Aut. ; JULIA Chantal, Aut. ; LATINO MARTEL Paule, Aut. ; GINHAC Julie, Aut. ; BIGEY Juliette, Aut. ; ANCELLIN Raphaëlle, Aut. ; DOPTER Aymeric, Aut. ; MARGARITIS Irène, Aut. | 2021 | p. 149-164Ce dossier est consacré au traitement à la nutrition. Il se compose des articles suivants : Conseils nutritionnels ; Nutri-Score : le bilan 3 ans après son adoption officielle en France ; Pendant et après un cancer : repérer les situations nutri[...]MEVEL Philippe, Coord. ; FOUSSIER Loïc, Aut. ; ZERGANE Lahouari, Aut. ; LANGRAND Sylvain, Aut. ; RAFFIN SANSON Marie-Laure, Aut. ; CADARS Stéphanie, Aut. ; HOCHBERG Ghislaine, Aut. ; FRANCES Pierre, Aut. ; BRIATTE Bernard, Aut. ; MOSSET Thibaud, Aut. ; LLANTA Bernard, Aut. ; DUHAMEL Mathieu, Aut. | 2021 | p. 09-20AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; BOUCHE ; DEFINITION ; DIABETE ; ENDOCRINOLOGIE ; EXAMEN CLINIQUE ; INSULINOTHERAPIE ; MALADIE CHRONIQUE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; ROLE ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; UNITE DE SOIN ; VIE QUOTIDIENNE ;Première cause d'invalidité et septième cause de décès dans le monde, le diabète est un problème majeur de santé publique. Cette pathologie concerne plus de 4 millions de personnes en France. Les facteurs liés à nos modes de vie sont la raison p[...]ALIMENTATION ; CLINIQUE ; DEFINITION ; DIABETE ; EDUCATION DU PATIENT ; EPIDEMIOLOGIE ; ETIOLOGIE ; GLYCEMIE ; HYGIENE BUCCODENTAIRE ; INSULINE ; MALADIE CHRONIQUE ; OBSERVANCE ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PHYSIOPATHOLOGIE ; SURVEILLANCE DU TRAITEMENT ; SYMPTOME ; THERAPEUTIQUE MEDICAMENTEUSE ; TRAITEMENT ;Le diabète est une maladie chronique, grave et progressive, caractérisée par l’hyperglycémie et, à long terme, par le développement de complications sévères qui peuvent réduire l’espérance de vie. La prise en charge de cette pathologie repose su[...]ALIMENTATION ; ANATOMIE ; DEFINITION ; EDUCATION DU PATIENT ; LARYNX ; PATHOLOGIE SOMATIQUE ; PHARYNX ; PHYSIOPATHOLOGIE ; PREVENTION ; PROCESSUS ; SYMPTOMATOLOGIE DE L'APPAREIL DIGESTIF ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ;La fausse-route alimentaire peut être inopinée ou pathologique. Lorsque le risque est identifié, avec le concours des aidants, l’équipe pluridisciplinaire emploie plusieurs stratégies de prévention, notamment avec l’adaptation de l’alimentation.[...]Manger. Rien de plus trivial et de plus complexe à la fois. Se nourrir est un besoin physiologique vital, mais aussi un savoir et un apprentissage, autrement dit une culture : l'Homme a pensé les mets et rêvé de satiété, écrit sur l'alimentation[...]De Sapiens aux vegans, l'épopée mondiale de nos assiettes. Dès lors que les humains maîtrisent le feu, ils inventent la cuisine. Saviez-vous que Sapiens a imaginé la cuisson vapeur et la congélation ? Que les Mésopotamiens ont créé les soupes, l[...]ALIMENTATION ; DIETETIQUE ; FIBROMYALGIE ; MALADIE CHRONIQUE ; MALADIE DE CROHN ; POLYARTHRITE RHUMATOIDE ;Le régime Seignalet est connu pour enrayer le processus de nombreuses maladies chroniques. Ses résultats extraordinaires reposent sur une pensée qui révolutionne la médecine moderne. Cet ouvrage présente les hypothèses scientifiques (auto-immuni[...]MAROGER Isabelle, Ill. ; Mademoiselle Eve, Ill. ; ANDRE Marie-Laure, Aut. | Paris : Solar | 2021 | p. 94Faites connaissances avec l'allergie : lait, œufs, cacahuètes et noix, gluten... allergie vs intolérance, les symptômes à repérer, comment dépister une allergie chez votre enfant, le kit d'urgence et les réflexes à avoir, tout expliquer à votre [...]ALIMENTATION ; BESOIN PHYSIOLOGIQUE ; BIEN ETRE ; CONSEQUENCE ; ENVIE ; FAIM ; LIEN SOCIAL ; METABOLISME ; PLAISIR ; PSYCHOLOGIE ; ROLE ; SANTE ;Se nourrir est un acte complexe dont le premier rôle est d’apporter de l’énergie aux organes, qui en ont besoin pour fonctionner correctement. L’alimentation procure du plaisir grâce à son impact psychologique : les envies, le système faim-rassa[...]À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sai[...]Zinc is an essential micronutrient for cellular proliferation and subsequent body and brain development. Zinc deficiency is becoming a major public health issue equally in under-developed and developed countries. The lack of sufficient zinc, whe[...]Seront développés dans ce Caf’Conf’, les « outils » ou moyens adjuvants aux traitements antipsychotiques classiques (Clozapine, Olanzapine, Abilify …) en abordant ainsi l’influence de l’alimentation sur le psychisme [résumé d'éditeur]