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ACTIVITE CULTURELLE ; ACTIVITE INTELLECTUELLE ; ACTIVITE PHYSIQUE ; ANIMATION ; ART ; ATELIER D'EXPRESSION ; CHANT ; COMMUNICATION ECRITE ; CONSEQUENCE ; CUISINE ; DANSE ; ETABLISSEMENT ET SERVICE SOCIAL OU MEDICO SOCIAL ; EXPRESSION CORPORELLE ; FETE ; GERONTOLOGIE ; JARDINAGE ; JEU ; LECTURE ; MUSIQUE ; PERSONNE AGEE ; REPAS ; RYTHME ; SPIRITUALITE ; THEATRE ; THEORIE ; VIEILLISSEMENT ; PSYCHOLOGIE ;La perte d'autonomie des personnes âgées est un véritable problème de santé publique. Pour y remédier, des solutions diversifiées et individualisées sont à envisager. Cet ouvrage propose 400 fiches-actions, illustrées de dessins explicatifs, per[...]PIAULT Fabrice, Dir. ; PEJU Pierre ; LESIRE OGREL Hélène ; FISCHLER Claude ; APFELBAUM Marian ; GUY GRAND Bernard ; GIRARD Sylvie ; RAPOPORT Danielle ; PYNSON Pascale ; RIGALLEAU Michelle ; VIAL Antoine ; BORDAIS Jean Michel ; RIBAUT Jean Claude ; LENOIR Jean ; FLANDRIN Jean-Louis ; CAPATTI Alberto | Paris : Autrement | 1993 | p. 169CUISINE ;Un outil pratique pour tous ceux qui ont en charge, à la maison, la planification et la préparation des repas.En s'intéressant à l'alimentation contemporaine, aux mutations qui la traversent, aux permanences qui s'y manifestent, l'auteur dresse l'inventaire des apports des sciences sociales à la compréhension des mangeurs modernes.ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; CUISINE ; ETHNOLOGIE ; MUSIQUE ; MYTHOLOGIE ; SOCIETE TRADITIONNELLE ; SCIENCES ;