GERONTOLOGIE ET SOCIETE, 134. - 2010
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/01/2010 |
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ALIMENTATION ;
COMPORTEMENT DE SANTE ;
DENUTRITION ;
PATHOLOGIE SOMATIQUE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
PREVENTION ;
PRISE EN CHARGE ;
REPAS ;
VIE QUOTIDIENNE ;
Se nourrir, manger, s'alimenter, tous ces termes recouvrent une réalité très complexe qui englobe la biologie, la psychologie et les relations sociales. Pour explorer ces différents aspects, ce numéro propose trois grandes parties : pratiques al[...]
ALIMENTATION ;
ECONOMIE ;
ENTREPRISE ;
ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ;
PERSONNE AGEE ;
REPAS ;
RESTAURATION COLLECTIVE ;
SOCIETE ;
TEMOIGNAGE ;
Créée en 1993, Restalliance est une société de restauration et d'hôtellerie exclusivement spécialisée dans le domaine de la santé. Elle compte 1200 salariés et est présente en France sur 580 sites et en Belgique sur 20 sites. Les établissements [...]
ACTIVITE PHYSIQUE ;
ALIMENTATION ;
DENUTRITION ;
NUTRIMENT ;
PATHOLOGIE SOMATIQUE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
VIEILLISSEMENT ;
Ces dernières années, différents investigateurs ont proposé de nombreux mécanismes pour expliquer le vieillissement et ont mis en évidence des bases moléculaires et des événements biologiques qui contribuent au déclin progressif du fonctionnemen[...]
ALIMENTATION ;
ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
REPAS ;
TEMOIGNAGE ;
Au coeur de la vie quotidienne des EHPAD comme des unités de soins de longue durée, les repas sont un enjeu fort pour les résidents, les personnels et les familles. Comme le suggère Grazziella Marion, l'entrée en établissement réactive de nombre[...]
L'importance de la vitamine D dans le métabolisme osseux est établie de longue date mais il existe actuellement un regain d'intérêt pour cette vitamine en raison de son rôle éventuel dans un certain nombre d'événements cliniques comme les chutes[...]
MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ;
ALIMENTATION ;
APPETIT ;
DENUTRITION ;
DIAGNOSTIC ;
FACTEUR DE RISQUE ;
PATHOLOGIE SOMATIQUE ;
PERSONNE AGEE ;
PREVENTION MEDICALE ;
La dénutrition est une pathologie fréquente du sujet âgé, qui a un retentissement grave sur l'état de santé, pouvant entraîner de multiples complications et un coût important. Son dépistage repose sur l'évaluation régulière de l'appétit et du po[...]
ALIMENTATION ;
AUTONOMIE ;
COMPORTEMENT DE SANTE ;
CONDITION DE VIE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
REPAS ;
VIE QUOTIDIENNE ;
Cet article est une synthèse des travaux sociologiques (peu nombreux) sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile. Après avoir rappelé les principaux déterminants de l'alimentation des personnes âgées, l'article rend com[...]
MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT ;
ALIMENTATION ;
DENUTRITION ;
DEPISTAGE ;
DIAGNOSTIC ;
PATHOLOGIE SOMATIQUE ;
PERSONNE AGEE ;
TEST ;
Objectif du MNA et démarche diagnostique : le suivi du poids et le MNA dans sa forme abrégée (6 items) permettent de dépister la dénutrition protéino-énergétique qui peut ensuite être confirmée par le MNA complet et des examens biologiques (albu[...]
Perceptions, connaissances et comportements en matière d'alimentation : les spécificités des séniors
ACTIVITE PHYSIQUE ;
ALIMENTATION ;
COMPORTEMENT DE SANTE ;
ENQUETE NATIONALE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
Il est aujourd'hui établi qu'une alimentation saine et la pratique d'une activité physique régulière contribuent à un vieillissement réussi. Les années autour de la retraite ont été identifiées par les pouvoirs publics comme une période propice [...]
ALIMENTATION ;
APPETIT ;
DENUTRITION ;
DEPISTAGE ;
EPIDEMIOLOGIE ;
METABOLISME ;
PATHOLOGIE SOMATIQUE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOPATHOLOGIE ;
PRISE EN CHARGE ;
SARCOPENIE ;
Si la dénutrition n'est pas l'apanage de la personne âgée, elle est plus fréquente dans cette catégorie de population. Par ailleurs, la sarcopénie ou perte involontaire de masse musculaire, est associée à une augmentation de la dépendance, de la[...]
ACTION SOCIALE ;
AIDE A DOMICILE ;
AIDE SOCIALE ;
ALIMENTATION ;
LIEN SOCIAL ;
MAINTIEN A DOMICILE ;
PERSONNE AGEE ;
REPAS ;
Les services de portage de repas assurés par les centres communaux ou intercommunaux d'action sociale (CCAS-CIAS), principalement auprès des personnes âgées, entrent dans le cadre de la politique d'action sociale menée de manière facultative et [...]
ACCES AUX SOINS ;
ALIMENTATION ;
DENT ;
DENUTRITION ;
ETAT DE SANTE ;
HYGIENE BUCCODENTAIRE ;
PERSONNE AGEE ;
SANTE ;
L'alimentation est l'un des éléments du 'bien vieillir'. Chez les personnes âgées, son suivi doit être rigoureux car la dénutrition constitue, pour cette population, un risque majeur. Un mauvais état bucco-dentaire est un facteur de risque recon[...]
ALIMENTATION ;
CHUTE ;
DIAGNOSTIC ;
FACTEUR DE RISQUE ;
FRACTURE ;
PERSONNE AGEE ;
PREVALENCE ;
PRISE EN CHARGE ;
SANTE ;
La chute chez la personne âgée est un événement fréquent, potentiellement grave lorsqu'elle a pour conséquence une fracture de l'extrémité supérieure du col fémoral (FESF). Le mauvais état nutritionnel est un des paramètres contribuant à la surv[...]
ALIMENTATION ;
GOUT ;
PERCEPTION SENSORIELLE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
REPAS ;
VIE QUOTIDIENNE ;
VIEILLISSEMENT ;
Le vieillissement s'accompagne d'un déclin des sensibilités olfactives et gustatives (sensibilités chimiosensorielles). Or, lorsque nous mangeons, la saveur et l'odeur d'un aliment contribuent largement au plaisir associé à son ingestion. Plusie[...]
AIDANT ;
ALIMENTATION ;
DEMENCE ;
NUTRIMENT ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
TROUBLE COGNITIF ;
VIEILLISSEMENT ;
Les relations entre alimentation et vieillissement cérébral sont complexes : en amont, une alimentation équilibrée pourrait retarder le déclin cognitif ; en aval, la démence retentit sur le statut nutritionnel de la personne âgée et de son aidan[...]
REGION PAYS DE LA LOIRE ;
ACTIVITE PHYSIQUE ;
ALIMENTATION ;
ATELIER D'ANIMATION ;
COMPORTEMENT DE SANTE ;
EDUCATION POUR LA SANTE ;
PERSONNE AGEE ;
PHYSIOLOGIE ;
POLITIQUE DE SANTE ;
REPAS ;
Le programme régional Santé Senior développe, depuis 2006, dans les cinq départements des Pays-de-la-Loire, des ateliers d'éducation pour la santé autour de la nutrition (activité physique et alimentation) auprès d'un public en âge d'être à la r[...]