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CORBEAU Jean-Pierre |
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Poumon vital de l'hôpital, l'alimentation reste un problème complexe à gérer : restrictions budgétaires, normes sanitaires, régimes nutritionnels, services de soins en sous-effectifs, identités pllurielles..l'urgence ? Mettre les bouchées double[...]BOETSCH Gilles, Dir. ; HERVE Christian, Dir. ; ROZENBERG Jacques J, Dir. ; DAGOGNET François ; ALBERT Jean-Pierre ; ANDRIEU Bernard ; ASSOUN Paul-Laurent ; BLANCHARD Pascal ; CASPAR Philippe ; CHEVE Dominique ; COFFIN Jean-Christophe ; CORBEAU Jean-Pierre ; GAYON Jean ; GIORDAN André ; GUERCI Antonio ; HAMONET Claude ; KATZ-BENICHOU Gregory ; LE BRETON David ; MARCELLINI Anne ; WUNENBURGER Jean-Jacques | Louvain-la-Neuve : De Boeck | 2007 | p. 360ANTHROPOLOGIE ; CORPS ; ETHIQUE ; EXCLUSION ; HANDICAP ; HISTOIRE DE LA PSYCHIATRIE ; IMAGE DU CORPS ; NORME SOCIALE ; PSYCHANALYSE ; REPRESENTATION SOCIALE ; SCARIFICATION ; SCIENCES HUMAINES ; SOCIOLOGIE ; SCIENCES ;Cet ouvrage propose une lecture pluridisciplinaire du corps humain au travers des prismes de la biologie, de la médecine ou des sciences humaines et sociales afin dedégager une réflexion collective, renvoyant tout à la fois aux lectures biocultu[...]Des pratiques alimentaires liées aux mutations des modes de vie depuis une trentaine d'années ont débouché sur une aggravation de l'obésité dans la société française. Toute action en faveur d'une meilleure information nutritionnelle doit partir [...]BARROUX CHABANOL C ; POULAIN JP ; HOREAU K ; JEAMMET Philippe ; PAUZE R ; GUARDIOLA Isabelle ; HUBERT A ; HUMBERT F ; CORBEAU Jean-Pierre ; CRETAZ C ; KULAKOWSKA E | 2005 | p. 27-46CHINE ; ETATS UNIS ; EUROPE ; ALIMENTATION ; ANOREXIE ; ANTHROPOLOGIE ; BEAUTE ; BOULIMIE ; DIETETIQUE ; EDUCATION ; EDUCATION POUR LA SANTE ; FAMILLE ; FEMME ; HISTOIRE ; MIGRANT ; OBESITE ; PSYCHOPATHOLOGIE ; RITE ; SANTE PUBLIQUE ; SOCIETE ;LEVI STRAUS C ; ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; CARACTERE ; CLASSIFICATION ; COMPORTEMENT ; CUISINE ; FETE ; IDENTITE ; IMAGINAIRE ; INCONSCIENT ; PENSEE ; REPAS ; SOCIOLOGIE ; SYMBOLIQUE ;