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CARDON Philippe |
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ALCOOL ; ALIMENTATION ; DYSPHAGIE ; EDUCATION DU PATIENT ; ETABLISSEMENT D'HEBERGEMENT POUR PERSONNE AGEE DEPENDANTE ; ETHIQUE ; PERSONNE AGEE ; PRATIQUE PROFESSIONNELLE ; PREVENTION ; PRINCIPE DE PLAISIR ; REPRESENTATION ; TROUBLE DE LA DEGLUTITION ;Ce numéro de Gérontologie et société interroge le 'vouloir agir' (la volonté d’exercer une action ou une influence efficace sur quelqu’un ou quelque chose) des professionnels sanitaires et sociaux face aux défis de l’alimentation des personnes â[...]ENQUETE ; ENTRETIEN ; ETHNOLOGIE ; ETUDIANT ; FORMATION PROFESSIONNELLE ; METHODOLOGIE ; PEDAGOGIE ; QUESTIONNAIRE ; SOCIOLOGIE ; THEORIE ; TRAVAIL SOCIAL ;Qu'est-ce qu'une enquête sociologique ? Comment choisir un terrain de recherche et élaborer une problématique ?... Destiné aux étudiants en travail social et plus largement en sciences sociales, ce livre est construit sous la forme d'un cours d'[...]ALIMENTATION ; AUTONOMIE ; COMPORTEMENT DE SANTE ; CONDITION DE VIE ; PERSONNE AGEE ; PHYSIOLOGIE ; REPAS ; VIE QUOTIDIENNE ;Cet article est une synthèse des travaux sociologiques (peu nombreux) sur les pratiques alimentaires des personnes âgées vivant à domicile. Après avoir rappelé les principaux déterminants de l'alimentation des personnes âgées, l'article rend com[...]