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BASDEKIS Jean Claude |
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BASDEKIS Jean Claude ; FRANCESCHI Jeanine de ; BERNARDINI David ; ZUCCHELLI Philippe | Paris : ESTEM | 2004 | p. 143ALIMENTATION ; DEPISTAGE ; EDUCATION POUR LA SANTE ; EPIDEMIOLOGIE ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; EVALUATION ; GOUT ; INFORMATION ; MALNUTRITION ; METABOLISME ; MORBIDITE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; TRAITEMENT ;Confronté dans son travail aux problèmes d'alimentation et de malnutrition des personnes âgées, l'auteur propose une étude générale de ce sujet et des prises en charge nutritionnelles globales des patients.