Résumé :
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Lorsque les religieuses s'occupent des anorexiques, elles appliquent ce que le Dr Charcot leur a enseigné au cours de longues années, une main bienveillante, mais ferme, beaucoup de calme et de patience. C'est dans le transfert qu'elles font référence à lui. C'est lui aussi qui permettra aux malades de voir leurs parents, à titre de récompense, elles ont effectivement choisi de vivre cette séparation, pourquoi ne pas entendre cette récompense comme une reconnaissance de l'amour filial. Mais pas à n'importe quel prix.(...) Les exemples d'histoires simples sont tous là pour témoigner de l'importance pour l'anorexique du soutien, énoncé par eux, à cette démarche auprès du Docteur. [Résumé de l’auteur]
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