Documents disponibles écrits par cet auteur
POULAIN JP |
(5)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Interroger des sources externes
ALIMENTATION ; DEVELOPPEMENT DE L'ENFANT ; ENFANT ; PLAISIR ; SOCIALISATION ; SOCIETE ; SOCIOLOGIE ; THEORIE ; PSYCHOLOGIE ;Cet article résume la pensée sociologique sur la socialisation alimentaire et ses enjeux dans les sociétés urbaines contemporaines. L'émergence du thème du plaisir s'inscrit tantôt comme une revendication identitaire, tantôt comme dépassement de[...]BARROUX CHABANOL C ; POULAIN JP ; HOREAU K ; JEAMMET Philippe ; PAUZE R ; GUARDIOLA Isabelle ; HUBERT A ; HUMBERT F ; CORBEAU Jean-Pierre ; CRETAZ C ; KULAKOWSKA E | 2005 | p. 27-46CHINE ; ETATS UNIS ; EUROPE ; ALIMENTATION ; ANOREXIE ; ANTHROPOLOGIE ; BEAUTE ; BOULIMIE ; DIETETIQUE ; EDUCATION ; EDUCATION POUR LA SANTE ; FAMILLE ; FEMME ; HISTOIRE ; MIGRANT ; OBESITE ; PSYCHOPATHOLOGIE ; RITE ; SANTE PUBLIQUE ; SOCIETE ;LEVI STRAUS C ; ALIMENTATION ; ANTHROPOLOGIE ; CARACTERE ; CLASSIFICATION ; COMPORTEMENT ; CUISINE ; FETE ; IDENTITE ; IMAGINAIRE ; INCONSCIENT ; PENSEE ; REPAS ; SOCIOLOGIE ; SYMBOLIQUE ;En s'intéressant à l'alimentation contemporaine, aux mutations qui la traversent, aux permanences qui s'y manifestent, l'auteur dresse l'inventaire des apports des sciences sociales à la compréhension des mangeurs modernes.