ALCOOLOGIE, 3 vol 19. - 1997
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/01/1997 |
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ALCOOLISME ;
CHANT ;
L'auteur, dépassant les lieux communs liant l'alcool et la chanson, propose des pistes de réflexion sur les rapports étroits et ambigus entre un mode d'expression à la fois populaire et artistiquement marginal et le fonctionnement psychologique [...]
La première partie de l'article donne quelques éléments de psychophysique concernant l'éthanol et aborde le problème des répercussions sensorielles dues à l'addition d'éthanol à un produit alimentaire. La seconde partie traite des conséquences d[...]