Alimentation et nutrition un enjeu de santé publique (dossier)
Source | AIDE SOIGNANTE (n°151) |
Auteur(s) : | TERRAT Evelyne, Coord. ; PICARD Ghislaine ; BACLET Nadine ; LEBEAUPIN Elisabeth ; GERMAIN Eric ; MARIN Jocelyne ; BIBAK Maxime ; AGNETTI Richard ; BEN Sandrine ; CORDALIJA Sabrina ; REICH Sandra ; MALLARD Cécilia ; COTTERET Rabéa ; HOTON Marlène ; RINGOT Ludovic ; MARLIER Nicole ; LECLERC Jérémy ; BOURGET MASSARI Aliette ; SABATIER Joëlle |
Année de publication : | 2013 |
Pages : | 7-22 |
Notes : | Article 'Prise en charge et prévention de la dénutrition à l'hôpital' ; suivi de 'Traçabilité des activités des aides-soignantes autour de l'alimentation' ; suivi de Le relevé de consommation alimentaire, élément clé de la prise en charge' ; suivi de 'S'alimenter à l'hôpital plaisir ou contrainte ?' ; suivi de 'L'informatique au service de l'alimentation des patients' |
Mots-clés : | AIDE SOIGNANT ; ALIMENTATION ; DENUTRITION ; EQUIPE PLURIDISCIPLINAIRE ; ETABLISSEMENT PUBLIC DE SANTE ; INFORMATIQUE ; PATIENT ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; PRISE EN CHARGE ; PROJET DE SOINS ; SANTE PUBLIQUE ; SURVEILLANCE DU PATIENT ; TRACABILITE ; |
Résumé : | L'alimentation en général, et plus particulièrement dans les structures de soins, est une problématique qui nécessite une vigilance accrue. C'est dans ce contexte que les pouvoirs publics publient régulièrement des programmes nationaux nutrition santé. La dénutrition, surtout chez les personnes âgées, est la conséquence d'une alimentation insuffisante ou non adaptée aux besoins. Face à ce risque, des équipes pluridisciplinaires élaborent et mettent en oeuvre des projets dont la réussite repose sur le rôle déterminant des aides-soignantes. [résumé d'éditeur] |