Résumé :
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Situé à Vaux sur Seine (Yvelines), l'Ehpad accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. C'est au sein de cette structure que nous avons pu rencontrer Valentin Couturier, un psychomotricien âgé de 25 ans qui y travaille depuis 2013. En 2014, ce professionnel a mis en place avec ses collègues une initiative originale au sein d'un Ehpad : un restaurant thérapeutique. Dans ce lieu, le repas peut-il être considéré comme un soin ? Les professionnels répondent oui, à condition que ce repas fasse partie d'un véritable projet de vie. [résumé d'éditeur]
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