Résumé :
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La dénutrition chez l'enfant est, comme chez l'adulte, difficilement identifiée. De ce fait, elle est encore insuffisamment prévenue et traitée. L'absence de critères simples la caractérisant semble être à l'origine de ces obstacles. Cet élément est majoré par le manque de formation des soignants dans le domaine de la nutrition. En France, la dénutrition n'est que très rarement observée par carence d'apports chez un enfant 'sain'mais vient presque toujours compliquer une pathologie aiguë ou chronique. [résumé d'éditeur]
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