Comment identifier et prévenir le risque de toxi-infection alimentaire collective en institution ?
Source | SOINS GERONTOLOGIE (n°61) |
Auteur(s) : | VILLELLA A ; CUDENNEC T |
Année de publication : | 2006 |
Pages : | 33-35 |
Mots-clés : | HYGIENE ; INSTITUTION ; INTOXICATION ALIMENTAIRE ; MALADIE A DECLARATION OBLIGATOIRE ; PERSONNE AGEE ; PREVENTION ; URGENCE MEDICALE ; MEDECINE ; |